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第310章 中秋快乐（第1页）

第310章中秋快乐

红烧肉足足炖了一个小时，恩小雅又将其放到了煮米饭的电饭煲蒸屉上。

随後，她拍了拍手，看了眼琳琅满目的食材，说：“老板，接下来该你出手了，烧羊肉吧，这个也慢一点。”

“嗯，好。”

羊肉里的血水已经被泡了出来，崔小理将其拎到了砧板上，将其切成一个个红烧肉大小的块。

随後和红烧肉一样的做法，用葱姜蒜丶花椒等小料煸炒羊肉，加料酒去腥。

随後再炒糖色丶羊肉放进去，加水调味，大火煮开。

这也是个费功夫的菜，等汤汁烧滚以後，崔小理就将其倒进了旁边一个锅里，放在了电磁炉上，盖上盖子，慢慢闷煮。

“下面做哪个？”

“我看看啊，毛血旺吧，你来我来？”

“你来你来。”恩小雅将她切好的毛血旺配菜端了过来。

有鸭血丶百叶丶毛肚丶午餐肉丶牛肉丶鳝段。

崔小理烧了锅开水，诧异的问道：“你什麽时候买的黄鳝啊，你杀的？”

“不是，我爸买的，杀好了我拿了一半过来，嘻嘻。”

“哦～”

这个菜也好做，将配菜分别焯水，随後将豆瓣酱丶香辣酱丶辣椒丶花椒用油炒香，加水煮成红汤。

再用笊篱将残渣捞出，把百叶丶毛肚丶牛肉丶鳝段丶午餐肉片放进去稍微煮一下，倒在垫底的素菜上。

用干辣椒丶花椒炸个油，往上面一浇，放一根香菜上去，ok。

恩小雅用手挥了挥香气，抽了抽鼻子，又用筷子夹了个午餐肉片吃了。

一边朝嘴里扇着风，一边给崔小理点了个赞：“真香，比我爸做的毛血旺还好吃。”

“过奖过奖。”崔小理笑了笑，接着做下一道菜。

恩小雅则将做好的菜端到了外边桌子上，用保鲜膜将其盖上，防止凉了。

又拿了许多盘子出来，将她买来的那些凉菜丶卤菜放进去。

八点钟一过，张婷婷也下班了，跑了上来，手里提着一堆菜。

“哎～”恩小雅叹了口气：“不是和你说了嘛，不要买东西，已经吃不完了。”

“嘿嘿，没事，吃不完放冰箱里，明天再吃。”

又过了一个小时，如如也下班了。

她倒是没有买菜，但是怀里抱着一个超大的菠萝蜜。

“婷婷，小雅姐，快来帮我抱一下，我抱不动啦。”

“…”

“哇，如如你这也太夸张了吧。”

“是啊，你怎麽搬过来的，不重吗？”崔小理和恩小雅目瞪口呆。

张如如拭去额头上的汗珠，笑了笑：“还好，就是有点扎人，本来我想买榴莲来着，怕你们不吃。”

崔小理点了点头：“幸亏你没买。”

“你不吃榴莲吗老板？”

“嗯，不吃榴莲，太臭了，菠萝蜜还好，就是剥完以後手上都是油。”

“没事，我有一次性手套。”

恩小雅去拿了几副一次性手套来，几人合力将这个菠萝蜜给弄开了。

“嗯，这个菠萝蜜已经熟了，软软的。”

崔小理也剥了一个，一边放在嘴里嚼着，一边往厨房走去：“少吃一点，尝尝味就行了，等下还得吃菜呢。”

“嗯嗯，好的。”

“老板，要不要帮忙？”

“不用，就剩几个菜了，很快就好，等下来端菜就行。”

“好哒。”

花甲和蛏子，崔小理放在一锅里面做了，用的辣椒酱炒的，配菜放的青红椒和蒜苗。

龙虾的话，崔小理没舍得放什麽调料，放完血之後，全都放进开水锅里面煮。