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第91章（第2页）

至于锅底，一半做牛油，一半做糟粕醋。

这两个锅底都需要事先准备醪糟，有科技的加持还能减少发酵时间，糯米泡好后煮熟，和酒曲混合后静止，放进玻璃小屋中发酵，半小时左右就能发酵好，析出酒味和米饭的甜味；发酵时间也不能太长，否则酒精气会越来越浓。

雪白的牛油先下锅，化成油水后，加入八角、生姜、大葱段、冰糖、花椒、小米辣和刚做好的酒糟一起炒香，之后只要加入泉水煮开，就变成了牛油锅底。

糟粕醋是来自南方海岛的传统美食，利用酒糟和多种食材香料混合形成，酸中带甜、甜中尝酸，非常适合煮海鲜吃。

油锅微微冒烟后加入生姜大蒜和辣椒先爆香，要炒到辣椒表皮微微发皱，然后加入红黄两色的灯笼椒，和酒糟一起炒香，这时候会闻到来自酒糟的浓郁香气。灯笼椒可以分几次下锅，这样做出来会更加可口。

最后加入清水炖煮，糟粕醋锅底就做好了。

至于林长离和杜沅，早就被桑野打发去准备火锅食材了。

至于食材从哪里来的，林长离早就懒得问，桑野也不会明说，两人只当做心照不宣。

杜沅都能突然出现了，还管食材做什么呢。

微微冷冻凝固但还带着弹性的牛肉切成卷；两只刚满两月的走地鸡切成小块；五花肉切了满满三盘；吊龙、匙柄、三花趾分门别类。

桑野特意嘱咐多切一点高钙羊肉，她特别爱吃混合着脆骨的高钙羊肉，肉质细腻又脆生生。

林长离半点不含糊推辞，桑野让做什么就做什么。

杜沅噘着能挂油壶的嘴，给鸡爪脱骨、刷生蚝、刷鸭肠、洗海带。

乌嘉柠在一旁撕平菇、掰玉米、用小刀切土豆。

等锅底的香气弥漫整个厨房时，桑野开始准备高筋牛肉丸、猪肉饼。

有家政机器人在可以省去很多人工步骤和体力，捶打、搅拌都可以有它们代劳。

看着可以凝光且小块的火锅底料和逐渐成型的牛肉丸、猪肉饼，桑野心中若有所思，这次保鲜起来可太简单了。

小凤凰特别感兴趣地在几人中蹦蹦跳跳，厨房对他来说地方太小了，飞也不好飞。

他像是走地鸡到处走来走去，这边看看那边看看，时不时叨林长离一口，骗一点生肉吃。

玩腻了就走到乌嘉柠身边，用尖喙帮她撕包菜。

只有桑野婉拒它的靠近，它身上散发的高温会让牛肉丸无法成型。

戎橙回来后，加入了热火朝天的准备食材队伍，顺便和众人分享着最新消息——

“潮海区来人了。”

桑野对潮海的全部印象几乎都来自林长离，这人会潜到潮海下让小凤凰冷静下。

“是潮海基地的中将和潮海族小王子一起过来的。”戎橙有些兴奋，“我还是第一次看见潮海族人！居然是真的人鱼！”