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第176章 三道红油一泼全县城人都馋疯了（第1页）

胖食客把一张大团结重重拍在柜台上。

“快！快给我来一碗！馋死我了！”他指着那盘白玉般的凉粉条大喊。

林阮拿起抹布擦了擦手。

她把白瓷盘往后拉了一段距离。

“现在不能卖。”她回答得很干脆。

胖食客急得直跺脚。

“一碗给一块钱还不行吗？你随便浇点酱油醋给我端上来！”他急不可耐地往前凑。

林阮把钱推了回去。

“凉粉没有红油，那就是一团死面。卖半成品，是砸我阮家私房菜的招牌。”

强哥赶紧上前，一把拦住胖食客。

“老哥你先坐，别急。”强哥扭头冲着后厨喊，“嫂子，那啥红油得做多久啊？”

“马上就好。”林阮转身走进后厨。

贺擎野已经坐在灶台前，手里拿着一根干柴。

“生火，小火。”林阮吩咐。

贺擎野把干柴折断，扔进灶膛，火苗舔舐着锅底。

林阮走到墙角，扯开三个麻布口袋的系绳。

她伸手进第一个口袋，抓出一把细长干瘪的干辣椒。

“这叫二荆条。”她把辣椒扔进干燥的铁锅。

接着，她手伸进第二个口袋。

抓出一把圆滚滚的短辣椒。

“这叫灯笼椒，一起放。”她把这把也扔进去。

最后，她从第三个口袋里抓出一把短粗尖锐的辣椒。

“这是子弹头。”她拿起长柄铁铲。

瘦猴凑在案板边，探着脑袋往下看。

“嫂子，不倒点油炒吗？”瘦猴不解地问。

“这叫干焙。”林阮手腕翻转，铁铲在锅底摩擦出沙沙的声响，“有油就糊了，必须靠干烧把里面的水汽全部逼出来。”

铁锅里传来极轻微的噼啪声。

没过多久，一股极度干燥刺鼻的辣味从锅里直冲出来。

强哥刚走到后厨门口，直接连打了两个喷嚏。

“我的亲娘哎，呛死我了！”强哥揉着鼻子往外退。

林阮连眉头都没皱一下。

铁锅里的干辣椒已经微微黑，表面泛起一层酥脆的光泽。

“停火。”林阮端起铁锅。

她把炒脆的干辣椒全部倒进旁边一个硕大的石臼里。

“贺擎野，来捣碎。”她指了指石臼。

贺擎野站起身，拍了拍手上的草木灰。

他走过去，单手抄起那根沉重的石杵。

“咚。”

石杵重重砸在石臼底部。

“咚。”

他手臂肌肉隆起，每一次砸下都带着千钧的力道。

原本酥脆的干辣椒，在石杵的碾压下迅碎裂。

不到十下，完整的辣椒就被彻底砸烂。

林阮拿过一个大号的白瓷碗。

贺擎野放下石杵。

她把石臼里粗细均匀的辣椒面全部倒进碗里，暗红色的粉末堆成了一座小山。

“好野的辣味。”瘦猴吸了吸鼻子。