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第188章 炸锅小酥肉（第1页）

“里脊肉全拿过来。”林阮丢下手里的铁勺。

她转头走向案板。

贺擎野大步走过去。

他单手拎起那块刚卸下来的整条猪里脊。

足有十多斤的鲜肉被他轻松提在手里。

他把肉重重砸在松木板上。

木板出沉闷的撞击声。

林阮抓起一把剔骨尖刀。

刀刃在半空中闪过一道冷光。

她手腕飞翻转。

一整条鲜红的里脊肉，眨眼间被剔去了白色的筋膜。

“切条，半个指头那么粗。”她把刀递给贺擎野。

贺擎野接过刀。

手起刀落。

笃笃笃。

密集的切菜声在后厨里炸响。

不到一分钟。

整条里脊变成了均匀的长条肉。

“强哥，拿红薯淀粉和汉源花椒来。”林阮大喊。

强哥赶紧抱起一个粗布袋子。

他把袋子放在灶台上。

解开绳口。

林阮抓起一大把暗红色的花椒粒。

她把花椒扔进捣蒜的石臼里。

木杵用力砸下去。

咔嚓咔嚓。

刺鼻的麻香味瞬间飘了出来。

“这花椒味真够劲！”瘦猴在旁边直打喷嚏。

他揉着鼻子，眼泪都快出来了。

“这可是正宗的汉源贡椒。”林阮头也不抬。

她往大盆里倒入半盆红薯淀粉。

打进十个土鸡蛋。

倒进碾碎的花椒。

一瓢凉井水直接泼进去。

右手在盆里飞搅动。

金黄色的面糊很快变得浓稠黏手。

“把肉条全倒进来。”她敲了敲盆边。

贺擎野端起案板上的肉条。

一股脑倒进面糊里。

林阮双手用力抓拌。

每一根肉条都裹上了一层厚厚的金黄面衣。

“架大锅，倒宽油！”她指着灶台。

贺擎野往灶膛里添了一把干柴。

火苗猛地蹿高。

半桶菜籽油直接倒进大铁锅。

油温迅升高。

锅底冒出细密的小泡。

青烟开始往上飘。

林阮抓起一把裹满面糊的肉条。

她手腕一抖。