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第109章 腌菜吃火锅啦（第2页）

“卖豆腐的老板今天车走得远。”

大院里有家专门卖豆腐的，做的特别好，每次去晚了都买不到了。

“那你洗个手，把豆腐切了。”

豆腐切成了大小均匀的方块，码在竹筛上沥水，然后把沥干的豆腐块码进铺了稻草的木箱里，一块一块格开。

“到时候会长那种白毛毛，那个时候我们再下料。”沈慧说着就是川渝地区红豆腐的做法，

魏明然一抬头：“那叫做菌丝。”

“啥菌丝菌丝的，听起来多吓人呀。”沈慧说。

“毛毛就不吓人了呀？”

母女俩斗嘴，魏江海已经从外面端进来一小坛子弄好的萝卜皮。

这萝卜皮调料放得足，红油亮亮的，姜丝和蒜片沉在底部，瓶口还压了鹅卵石。

众人忙活一天，墙边就多了一排坛子。

“行了行了，把桌子收拾出来，小心炉子烫着啊。”沈慧得去炒火锅料。

也不是只炒这一顿的，多备一点，等凝固了再吃。

花玫特意跟着学，下次得自己试试能不能炒制出来。

沈慧用的都是家里有的调料，自己做的豆瓣酱，自家的干辣椒、花椒，再油锅里慢慢煸出红油，再加上姜片、蒜瓣、八角、桂皮，又倒了半碗黄酒。

灶房里都是辛辣而醇厚的香气，锅里的红油冒出细密的气泡。

另一口锅煮的清汤底，清汤可不代表没味道，沈慧专门买的羊骨头，熬了大半个上午了，汤色泛白，加了口蘑，枸杞和当归。

“好辣好香好上头！”魏明熙是挺想吃的，但现在被呛得待不住。

魏枭也不太行，只有魏时序不怎么怕辣，把桌子搬到厨房，堂屋还是冷，吃一会儿脚就僵了，好在厨房很暖和。

桌子上都摆着菜的，羊肉卷是魏江海一早上买的新鲜羊肉，自己切成薄片，白菜菜心、冻豆腐、土豆、藕片、青菜，各种肉，满满当当一桌子。

旁边烧了两个炉子，炉膛里都是炭火，上面各架着一口铝锅，一锅红汤，一锅清汤。

按照能吃辣的不能吃辣的，分别坐着，其实也没离多远，为了方便拿菜，离得很近。

“哥，你不是不吃辣吗？”魏明然说。

魏枭面不改色：“谁说的，比你们强。”

魏江海把带来的酒瓶给自己倒了一小杯，看了儿子一眼，魏枭就没拒绝。

魏枭是很少喝酒的，老一辈子大多数都是烟酒都来，但他是烟酒不沾。

“据说当初奶奶就把爷爷给喝趴下了嘿嘿。”魏时序看到奶奶也被倒了一小杯，嘿嘿说。

魏江海不自在：“哪有，我喝酒可厉害，当初部队里好些人都喝不过我。”

“哎呀，也不知道是谁，在弟兄们那丢了面子，让我出马，等我把他们全部喝趴下了”沈慧悠悠地说。

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