吕凤莲在旁边又冷笑了一声。
“那一匣子破铜烂铁还不一定够赔呢。”
孔天巧的脸色又白了一层。
……
小翠端着蒸笼转了一圈,越看越欢喜,眼里的崇拜都快溢出来了。
宓婉没顾上欣赏自己的成果,手上已经在做第二样新品。
她把老南瓜切块上笼蒸透,端出来倒进搪瓷盆里,趁热碾成泥。
南瓜泥在勺子底下又绵又滑,她往里面打了鸡蛋,加了面粉和一点点盐,揉成一个金黄柔软的面团,搁在案板上醒着。
馅料是秋天最当季的几样东西。
香菇泡发了切成碎丁,马蹄削了皮剁成细末,嫩玉米粒是早上从菜市场东头老农的摊子上挑的,指甲一掐还冒浆。
加上猪肉末后,再加了酱油、盐和一点点花椒水,搅上劲之后搁在一边入味。
金黄的面团醒好了,宓婉揪成小剂子,擀成一张张圆溜溜的饺子皮。
她包饺子收口捏的是麦穗褶,一圈一圈的花纹像秋天收下来的谷穗,寓意五谷丰登。
包完了一笼金黄的,她又和了一块碧绿的面团。
霜打过第一茬的矮脚青,叶子厚实颜色墨绿,榨出来的汁滤了两遍,和进面里揉匀了,包出来的饺子一个个碧盈盈地排在蒸笼里,和金黄的饺子并排放在一起,金绿相映,好看得让人舍不得下筷子。
“这叫金玉满堂。国庆嘛,图个好彩头。”
第三样是面条。
宓婉把胡萝卜榨了汁,菠菜榨了汁,分别和出红绿两种面团,再加上原本的白面团,三种颜色并排放在案板上,擀成薄片,叠在一起切成细面条。
切出来的面条红绿白三色相间,拎起来抖一抖,三种颜色在手指间翻飞,像一面小小的彩旗。
煮好了捞进碗里,浇上鸡丝、香菇和火腿熬的浇头,汤清面艳,胡萝卜汁和进面里有股淡淡的清甜味,菠菜面有股青菜的清香,三种面搅在一起吃,每一口味道都不太一样。
小翠端了一碗尝了一口,忍不住感叹。
“宓姐姐,你这到底是怎么想出来的?太好吃了太有意思了。”
宓婉想了想,说道:“这叫山河锦绣面,山河锦绣,国泰民安。”
新品试做的最后一天,宓婉又临时起意做了一样芋泥甜咸双拼。
芋头是菜市场东头老农自家种的,个头不大但蒸熟了粉糯得很。
她把芋头蒸熟碾成泥,分成两半,一半拌了白糖和猪油,搅成甜芋泥;另一半拌了盐和葱花,搅成咸芋泥。
两种芋泥并排码在同一个白瓷盘里,中间用一条炒香的芝麻隔开。
她让小翠先尝甜的那边,再尝咸的那边,最后把两种各舀一点混在一起尝尝。
小翠照做了,勺子刚送进嘴里就瞪圆了眼睛。
这吃法,仿佛打开了新世界的大门。
试完了四样新品,铺子里也到了打烊的时间。
宓婉把围裙解下来,铺子的门被人从外面推开了。
宓婉抬头一看,是方静怡。
她今天换了件白衬衫,头发在脑后扎了个低马尾,整个人看起来比平时更干练了几分。
不过今天她不是一个人来的,她身后还跟着一个让人忍不住多看两眼的那种男人。
他看起来二十七八岁,穿一件深灰色的呢子大衣,里面是浅灰色的高领毛衣,衬得整个人十分清爽。
偏温润的长相,眉眼干净,鼻梁上架着一副金丝边眼镜。
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