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宋晚秋数着数目盘算道。
陈亚文忙活许久，已经迫不及待地望向宋晚秋。
“老板，这麻酱鸡蛋咱们什么时候能吃上啊？”
宋晚秋转头看向她，小姑娘的脸上已经写满期待，她无奈笑道，也不管身后的哀怨声。
“早着呢！”
宋晚秋恶趣味地笑道：“这东西长的话五六十天，咱们这个保守也得等一个月呢！”
第39章麻辣尖椒鸡不顾身后陈亚文的阵阵……
不顾身后陈亚文的阵阵哀嚎，宋晚秋已经将院子里用麻酱封好的鸡蛋坛子全都整齐地放在了阴凉处。
“好啦好啦，今天还有后面几天都算加班，给你补加班费。”
陈亚文嘟囔着嘴抱怨道：“我才不想要加班费…给我换成缸里的麻酱鸡蛋吧~”
宋晚秋无奈地看着她耍宝的样子。
“美味总归是要等待的嘛，那你这会儿去前台拿个标签机过来吧，咱们把这批麻酱鸡蛋的日期标记一下。”
“好嘞！”
陈亚文立刻动身，化身勤劳小蜜蜂给院里的坛子打上日期标签。
厨房内元光霁将袋子里新鲜现杀的小公鸡洗净，从门内探出脑袋。
“鸡头要不要留着？”
宋晚秋一听眉头直皱，“不留，直接扔了吧！”
她一直都很害怕这些禽类动物的头，经过急冻后的样子还好些，鸭子和大鹅也没那么恐怖。
偏偏鸡头尤其是公鸡的鸡冠这些总是会另宋晚秋有些毛骨悚然。
“行，已经洗干净处理完给你丢垃圾桶了。”
厨房里传来手起刀落的声音，元光霁洗净双手，推开后门朝着宋晚秋喊道：“行了，东西都弄好了，进来准备吧。”
他的眼睛向院里垒了一排又一排缸坛扫了一圈，嘴角的笑意怎么也止不住。
“笑什么？”
宋晚秋接过他手上的围裙，也跟着这方向向后看去。
“你这院子让不知道的看见了还以为咱们是个工坊呢。”
大号的泡菜缸并着一大排麻酱鸡蛋坛子，一眼望过去属实壮观。
“哼，再敢多说改明把鸡蛋都处理完，我就把你发配去做酱油去，让你在后头再添几个大缸。”
“宋老板可收了神通吧。”元光霁做起一副滑稽的讨饶作揖样，“人家那做坛子的老板都要把我认熟了。”
宋晚秋不搭理他，径直走进厨房。
砧板上的小公鸡已经被清洗干净，鸡头鸡屁股都被丢到了厨余垃圾桶，腹腔多余的鸡皮鸡油也被细心地切掉放在一边。
“今天中午打算做什么？”
元光霁问道。
“尖椒鸡。”宋晚秋观察着手上这只小公鸡，整体颜色是乌鸡。
周婆婆那边杀鸡的时候就已经很细致的处理过，再加上方才元光霁在厨房内的清理，这只小公鸡在外人眼里已经可以直接使用。
“光霁，你去仓库帮我多拿些青红辣椒，再去坛子里拿些仔姜吧。”
“行。”
元光霁转身向外走去，确定厨房里没有其他人后，宋晚秋将乌鸡转移到洗菜池内，凝神闭气。
浅绿色的萃取精华抚过整只鸡身，从鸡皮表面向内不断深入。
这只地道的跑山鸡相较于其他饲养鸡，肉质更为紧实，整体的杂质也偏少。
淡绿色的浅光在乌鸡内部流转，从不断对里头的细胞纤维进行二次清理，许多老化的部分都因此焕然一新。
处理得差不多，宋晚秋立刻打开水龙头，细小的流动净水从乌鸡身上流走，配合着手部的搓洗，方才通过精华萃取所排出的杂质也迅速流入排水口。
宋晚秋从边上抽出几张大号的厨房用纸，将乌鸡表面的水渍擦拭干净。
废纸刚刚扔进纸篓，元光霁就带着一筐青红辣椒、花椒、还有仔姜小葱走进厨房。
“怎么还没开始？”元光霁无奈地放下手里的配菜，吐槽道：“今早可给咱们宋老板干了一上午活呢，中午要是吃饭迟了我可要游行示威了。”
“什么德行。”宋晚秋接过配菜，斜眼瞥了一眼元光霁。
“心急吃不了热豆腐，这不马上就开始了。”
她将已经擦拭干净的乌鸡重新摆到砧板中央，手里的刀换成了更适合斩骨的菜刀。
这乌鸡大小约莫七八个月，口感也会更好一些。
鸡身里的内脏已经被元光霁方才一并处理干净，宋晚秋拿起斩骨刀，从中间位置将乌鸡斩成两半。
乌鸡两边的翅膀也被一齐斩下，并这骨头宰成丁状，大小近似于手中指节。
