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第142章 羊肚菌（第2页）

拿出一只冷冻鸡放在水里融化，将羊肚菌用清水洗干净。

等鸡块融化，烧上一锅水，把鸡放在水里焯一遍，捞出备用。

炒鸡的水放在一旁留着喂猪。

小竈台上放上砂锅，砂锅里添上清水，放入焯好的鸡肉，大火烧开。

这一遍水烧开上面还是有些浮沫，用勺子撇去浮沫。

放入葱段，生姜，料酒，盐，鸡精，十三香，红枣，和我们的重要嘉宾羊肚菌。

盖上砂锅盖子，小火焖煮。

等鸡肉炖的快要烂了，开始蒸米饭，蒸蛋。

羊肚菌蒸蛋就更简单了，只需要按照蒸鸡蛋羹的步骤走。

两个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，放入盐，加入适量的水上锅蒸三分钟。

三分钟後，将切好的三朵羊肚菌放在上面，继续上锅蒸八分钟。

掐着时间端出羊肚菌蒸蛋，竈上砂锅炖的鸡也可以拿下来了。

我对这一餐充满了期待，希望不会让我失望。

掀开砂锅盖子，金黄透亮的鸡汤，漂浮着鸡块和羊肚菌，红枣衬得鸡汤更有营养了。

食谱上的炖鸡和我平日里习惯的炖鸡方式不一样，我炖的鸡味道都比较浓，而这羊肚菌炖鸡一看就是偏清淡鲜香那一类的，一定很养生。

用汤勺盛上一碗鸡汤晾着，夹起一块羊肚菌，先尝尝味道。

羊肚菌口感脆嫩，咬起来能听到轻微的咯吱咯吱响，味道有些清甜，不知是不是出于心理作用，真觉得比其他的蘑菇更香更鲜一些。

端起鸡汤碗吹凉，喝上一口，香浓的菌菇香气，融合进鸡肉的味道，简直鲜极了，感觉比以前在饭店里喝的鸡汤还要香。

紧接着尝一下羊肚菌蒸蛋，挖一勺蒸蛋，上面带一块羊肚菌送入口中，蒸蛋滑嫩，羊肚菌脆爽，口感极佳。

羊肚菌的鲜味渗透到了蛋液中，菌菇的香气与蛋香融合，味道简直一绝。

这麽好吃的东西可不能独享，等我吃饱後，盛出一部分鸡汤，和剩下所有的羊肚菌蒸蛋都拌上米饭喂狗。

狗子们吃得也很香。

以前看短视频狗狗吃播的时候，就见狗子们吃过羊肚菌，给家里的狗也喂上一些，希望能提高一下它们的免疫力。

吃饱饭後，到院子里充满爱意的看着羊肚菌，又把它们翻了个面。

“一定要好好晒干，不允许腐烂的哦～”

一边翻面，一边耐心地嘱咐着羊肚菌们一定要争气。

今天还没有给兔子割草，抓紧带着镰刀往山上去。

割了一捆草喂了兔子，又进养鸡的围栏里捡鸡蛋。

现在小鸡们已经习惯了每天在散养的空地里玩耍，经常会把鸡蛋下在树桩下的鸡窝里，所以每天都要勤快一些捡鸡蛋，不能被什麽不知名的生物偷吃。

望着那群半大的小鸭子，不知道鸭子生鸭蛋要什麽时候了，一想到以後有流油的咸鸭蛋能吃，就忍不住流口水。

小学的时候学过一篇课文，讲的是高邮鸭蛋，当时馋的要命，导致我这些年一直对咸鸭蛋有着美味的滤镜。