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第168章 凉拌猪毛菜（第2页）

等适应了暗房的温度，先换上宽松的连衣裙，喝一口自制冰饮，长叹一口气：“啊～舒服！”

体温降下来後，也休息好了，开始做饭。

冰箱里可是冻着一整只猪的新鲜猪肉，怎麽能不吃呢？

挑出一块肥瘦均匀的五花，切成块状，放在热水里焯一下。

锅中倒油，将肉块煸炒出油，盛出备用。

锅中放几块冰糖，在热油里炒至融化，肉块倒入锅中一起炒，炒出糖色，再加老抽，生抽，蚝油，翻炒几下，倒入适量的水。

水中放姜片，香叶，八角，十三香，搅匀後盖盖焖煮。

电锅烧水，水开後倒入洗好的猪毛菜烫上一分钟，一分钟後捞出放在凉水里，投凉後攥干水分，放到大碗里。

用筷子将攥干水分的猪毛菜搅散，拍几瓣大蒜，切葱花香菜，干辣椒切段，全部放在猪毛菜上。

再加少许盐，味精，陈醋，白糖，生抽，香油调味。

锅中倒油，烧至滚烫，油在锅里起烟後，把油泼在猪毛菜上。

呲啦一声，香味顿起，用筷子搅拌均匀，一道清脆爽口的凉拌猪毛菜就做好了。

等五花肉收汁，琥珀色的酱汁冒着小泡，翻炒几下，倒入盘中，撒上翠绿的葱花和白芝麻。

盛上一碗松软的米饭，坐下开吃。

夹起一块红烧肉，色泽红亮，肥瘦相间，肉皮和肥肉连接的地方已经被炖成了半透明的琥珀色，非常诱人。

咬上一口，咸甜交织，鲜肉的肉香与酱汁融合，大口咀嚼非常过瘾。

一口红烧肉，一口米饭，越吃越香。

稍有些腻了，吃上一大口凉拌猪毛菜，猪毛菜质地有些硬，咬起来脆脆的，热油与调料激发的香气仍在，包裹在爽脆的猪毛菜上，酸辣爽口。

察觉自己有些快饱了，大口吃掉猪毛菜，剩到下一顿就不好吃了。

剩下的红烧肉，拌上大量的米饭，喂狗和铁蛋。

红烧肉可是硬菜，几只狗子好久没有吃上这麽纯的肉菜了，拱着鼻子都在挑肉吃。

等所有肉都被抢光了，才开始舔沾着油汁的大米饭。

铁蛋的饭和狗子们是分开的，小猫吃食比狗慢，如果放在一起吃，铁蛋怕是要被饿死。

小铁蛋自己守着猫碗，大口大口吃着，一块五花肉能咀嚼上十几下，嘴巴用力到小鼻子挤出褶皱，可爱极了。

我忍不住伸手摸摸，即便在吃饭，这小家夥也一点都不护食，自顾自吃着，哪怕我动手动脚，也没有任何反应。

即便吃了很多猪毛菜，红烧肉还是让我有些腻，到冰箱找出块西瓜，吃上两口冰镇西瓜，才稍有缓解。

两天後的傍晚，院里的草已经彻底晒干，重新用柳条捆起来，堆在西厢房里。

虽然西厢房是用来堆粮食的，可这些干草也是兔子的口粮，怎能不算是一种粮食呢，家里所有的小牲畜都要公平对待。