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第545章 炫技菜五彩迎客松（第1页）
梅菜扣肉蒸上，春意酥晾上，林薇薇开始准备炫技菜五彩迎客松。
“仙女姐姐。”
刚走回去，兰兰就伸着小手，把掰了半个的春意酥递给林薇薇。
她蹲下身子，接过春意酥吃进嘴里。
酥脆外壳咬开来一层层在牙齿的碾压下炸开，这酥脆不干不燥，带着温热的油脂香气。
脆皮炸开后，内里的野山果酱猛地涌出。
一股山野气息的果酸直冲天灵盖，紧随其后的是甜。
野蜂蜜带着花香底蕴的复合甜意完美融入果酱中，蜂蜜的温润恰好中和了野果的锐利，甜得含蓄而有层次。
这果酱真不错，甚合她口味。
“你们喜欢春意酥吗？”
林薇薇轻轻将兰兰和小宝嘴角边的小碎渣抹掉。
“喜欢喜欢！”
两个人不约而同道。
林薇薇一笑：“等下给你们小孩儿桌上一盘。”
“什么是小孩儿桌？”
“小孩儿桌就是只有小孩子才能坐的桌子，上的菜也都是小孩儿吃的。”
林薇薇解释着起身，
“真的有小孩儿桌吗？”
兰兰眼睛都亮了。
“有！你们乖乖的，姐姐先去做饭。”
林薇薇笃定地说，兰兰和小宝兴奋地跑回去小板凳上乖乖坐着，比之前坐得更直了。
没一会儿，属于林薇薇灶上的二层小蒸屉冒起了白雾。
一层是她蒸的两根山药，本来她是要用土豆泥做“松树”造型的基底，在王婶子的提醒下，她现赵掌柜还拿来了一捆山药，她就直接拿了山药来用了。
林薇薇取出蒸得熟软透亮的山药，趁着那股烫手的热乎劲把它们放进石臼里。
随着石杵笃笃的撞击声，山药变成了细腻的泥，她匀在里头掺入少许糯米粉增加黏性。
她一边揉压，一边在脑海里构造着一会儿要做的“松树”造型。
手里的山药泥一定要厚实，待会儿立在盘子里才能撑得住。
把按压好的山药泥放在一边，她拿着刚才挑出来的最笔直细嫩的春笋尖，快刀纵向剖开，只留下最外面一层带有自然弧度的笋衣。
焯水去涩后的笋衣呈现出一种半透明的玉色，浸入冷水定形后轻盈至极。
有“树干树枝”不够，还得有“松针”。
这是整道菜最耗时的工序，得切。
“林小娘子，你这边有多余的菜不？”
花婶子的声音传来。
“有，婶子你看看你用什么直接拿。”
花婶子不客气地在她的菜筐里挑了出来。
看来是大锅菜那边缺菜了。
