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第221章 胃口大开（第2页）

“晾两个时辰。”

两个时辰后又让烧起了一个烤炉，将鸭子挂在上面做烤鸭。

“我早就想试一试这道菜了，只不过过程有点复杂，今天先试几只。”

自制烤鸭工具有点差，成不成功的还两说。

每一次做新菜，钟锦书是一点儿也不能马虎。

她这会儿守着炉子，将鸭子挂入炉中按背侧、体侧、正体侧等顺序翻烤，每面烤至金红色，反复数次，烤得大家都闻到了香味儿。

“东家，你这是做什么好菜？”

这鸭子熟了都还保持着整只整只的，把厨师们都看呆了。

总不至于说这鸭子就这样上桌吧？

“不是这样上桌的。”

钟锦书道：“看样子我这次做得也算是成功的，你们再看着点，以后就增加一道菜。”

她用锋利的小刀将鸭肉切成薄片。

“记住了，分肉的时候可以皮肉兼片、皮肉分片或柳叶条。”钟锦书一边演示一边讲解：“吃这道菜最主要的是配菜，配以葱丝、黄瓜条、甜面酱和薄饼，卷食享用。”

一道色香味俱全的烤鸭出炉。

目前为止，钟锦书是相当的满意自己的杰作。

吃一口。

“嗯，香。”

钟锦书招呼大家：“来，都尝尝。”

这就是试菜，不在营业时间大家聚在一起品尝新菜，再各抒己见，纷纷夸赞。

“东家一出手就知道有没有。”

“是啊，东家，同样是一个脑子两只手，但是你就是比我们厉害。”

六个厨师都对钟锦书佩服得紧。

谁说女子不如男。

在这个赛道上，目前是没有谁有眼前的东家厉害。

“掌柜的，有什么吃的，赶紧的端上来。”

突然，酒楼走进来几人，其中一人被另外两个汉子半扶半抱直接坐了下来。

“对不住，我们下午还没开始营业。”

未时刚打烊休息，结果就有人来用餐。

这要是平时，钟锦书也是大大欢迎的。

但是，眼前坐在那里的人一脸的苍白，明显的就是病得不轻。

这要是留在酒楼用餐出了事儿算谁的。

所以，不能接待。

“给你银子，不管是干什么吃的，先端上来。”

其中一人直接拍了一锭银子在桌上：“我家主子饿坏了，必须吃点东西了。”

这……钟锦书想起来了，这人应该不是病，而是低血糖犯了。