黄启明没打算往店面装修里投太多钱,这也是他前两次餐饮失败的经验。
干餐饮,还是要做回头客生意。
而回头客能选择光顾,许多时候并不是被店面豪华装修吸引,也不是被什么充卡余额牵绊。
经过前两次失败的餐饮经历,黄启明深刻的知道,做餐饮只有味道好、待客以诚,才能使顾客心甘情愿多次光顾,甚至给他们亲友做推荐!
黄启明感慨完,就再次问石善龙:“确定也要入行?”
“确定!”石善龙笃定点头。
这年头,要是在家能赚钱,谁又愿意放弃家里老婆孩子,天南海北跑去外地?
随后两天,黄启明就开始教石善龙炒鸡的手艺。
而在这过程石善龙就发现,炒鸡其实不难,除了需要一身力气翻锅,要想味道出众,还真就得那两个罐子!
两天后,启明地锅炒鸡店面的硬装就结束了,黄启明拉着现成的劳动力,飞速把桌椅板凳、餐具调料等弄好。
第三天,正好是个好日子,随着一挂亿响的鞭炮霹雳,启明地锅炒鸡便正式开业。
而当天中午,被拉来当壮丁的石善龙,差点被累瘫在后厨!
要不因为厨房装成明厨,石善龙真想就那么眼睛一闭、过去算了。
眼睁睁看着才中午啊,店里五十个桌子全部坐满,至于晚上,石善龙想都不敢想。
果然,晚上更爆。特别是七点那阵,外面桌子也都坐满了,石善龙都不敢信的,一共八十个桌子,还有好几伙张脖子在等啊。
这要是回老家开店,生意能有这三分之一,石善龙就无比知足了。
夜市地摊那些小贩,当初还笑话黄启明他们放着不要钱的地摊不摆,非要花钱装修住店里。
而现在跟之前摆地摊相比,黄启明能招待比之以往多出两倍的客单!
这下,那些夜市小贩们,也只是灰溜溜继续守着他们的摊子。
石善龙又在店里帮了两天忙,直到黄启明又招来两个员工,他才带着满满一车的辣椒,回去了。
临走前,他见到林泽这位果然年轻无比的小老弟,拉着林泽一阵自愧。
就在林泽迷糊之际,石善龙又飞速提起了合同的事,毕竟这么大老远的,来一趟也不容易。
林泽自然乐得跟他签合同,合约之初,是每个月给他那边寄200斤泡椒、80斤干辣椒。
但不到一个月,林泽估摸他过去到开业顶多也就十来天吧,就给林泽打电话,千恳万请的一定要改合同,改为每个月寄去400斤泡椒、160斤干辣椒。
行嘛,林泽这就知道了,这位石大哥在那边开店,生意估摸也挺好。
只是才跟他线上签约弄好,第二个星期,黄启明就又拎着满满一大麻袋的干货,过来了。
林泽还纳闷是怎么回事,黄启明倒也没绕弯,直说了。
原来那位石善龙老哥生意扎稳脚跟,就琢磨起了地锅炒鸡本地化操作。比方说,加5块把锅底里的普通木耳换成苯木耳,再加5块可以把普通香菇替换成野生花菇、或加10块换成野生榛蘑。
这样一来,在一切没改变的前提下,石善龙的地锅炒鸡的生意,客单价还更高了。
黄启明:“他又给我寄来一车那边野生山货,说是让我也试试。”
林泽看了眼这么一大袋,都不敢想黄启明口中的一车,究竟是得多大的车啊!
林妈有些不好意思:“你们拿去卖钱,上次你姐送来还有不少呢,我们还没吃完。再说了,马上要入伏了,到时这些东西也放不住。”
黄启明笑笑:“石善龙这是点名要给你们的,他专程电话里交代过呢,说是里头还有苯黄豆、野黄精这些,都是那边土特产,聊表心意。”
林泽只好收下。
黄启明一走,林妈就笑呵呵搓手,回味着上次:“那榛蘑,可真好吃啊!”
林泽笑着点头,母子俩把麻袋打开,准备收拾收拾。
结果……他们发现了什么!
不光有黄豆黄精,甚至还有人参!
“乖乖,人参都这么多品种?”林妈拿着一罐罐塑料瓶,有整支的、有切片的,有普通人参、有红参黑参西洋参,还有蜂蜜泡着的。
林妈感慨:“这……得值多少钱?”
值多少钱另说,林泽现在是必须要给石善龙老哥打电话道谢。
电话那边,石善龙笑得很爽朗:“据说你们在家干活也很辛苦,人参有提气补气的作用。这是我妈他们自己种的林下参,我们忙起来也会自己煮水喝,劲儿跟咖啡差不多,但比咖啡好多啦……”
第二天林妈就早起煮了一锅参汤,盯着老伴喝下。
林爸还有点不情愿:“我身体多好,用得着这个?”
但林妈目光紧盯,他无奈闭嘴喝了。
结果林爸把地里活儿干完,兴冲冲就去跟林妈一起掐小米辣,完事儿了回家做饭炒菜吃完还要洗锅刷碗,这还不够,又把院子里扫个干净,垃圾也倒了,还给厨房整个大扫除……
老子这么干,林泽这当儿子的也不好意思闲着,跟着忙半晌。
林妈也前后脚不沾地的,总算把厨房收拾出来,然后林爸还嚷嚷说要拆空调!
拆完内机他还要滋外机,林妈拦都拦不住。
滋完空调,林妈还是按不住他,因为林爸还要去林季军家地里,理由是前两天他们两口子也没少过来帮。