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第195章（第1页）

这会大概下午两点多，过了最热的时候，现下也不凉快就是了。汤显灵先没起炭火，多做一些准备工作，像是扒蒜皮、切姜片这类的，等娘和铁牛买菜买肉回来——没让朱老板送。等肉菜回来，一家人才忙活起来。现下天黑的晚，傍晚七点天还是亮的。汤显灵打算四点多上菜，一个多小时，两个大灶，一个炉子，来得及，肋排让铁牛剁成块，大拇指长短，均匀的一节一节，汤显灵开始搓洗排骨，洗干净控了水放一边。糖醋排骨和清炖狮子头都是要花时间的。两口灶先将肉炖起来。……暮时初。“又香起来了。”卢三娘看了眼大哥，说：“今个五哥还卖暮食呢。”别说卢大郎，卢父路过听见了，想到之前有一次，三娘从隔壁端了一碗菜回来，那碗菜看着挺稀松平常的，三娘放到自家做的清汤馎饦里煮了煮，那一日那碗馎饦是真的香。“你俩要是馋，一会隔壁开门了，去买一碗菜。”卢父说。天热，家里吃有油水些也行。卢三娘同大哥看了看，都高兴起来。这下卢三娘往铺子前头去，她要看五哥家什么时候开门。四点多，铺子前头大桌子上上菜了，用的是大深长条盘子，里面堆满了油亮红彤彤的排骨，上头还撒了点白芝麻，别说香味，就是看色泽都快迷晕乎了。是忍不住食指大动，想尝尝什么味！怎么这般好看。另一边白净的大瓷罐里头放着拳头大的肉丸子，肉丸子连着一些肉汤水，看着清清淡淡的，飘着些翠绿的葱花。汤显灵两锅素菜炒出来。竹篾大圆盘里是白米黄米混着的米饭，热气腾腾。汤家两大间铺子，四扇门关着，但这会正是妇人夫郎上街买菜，准备暮食得时候，有人停在铺子门口，嗅了嗅鼻子。“什么味好香啊。”、“咋就这般香。”、“汤老板炖肉呢？”铺子门就在这时开了。汤显灵笑盈盈站在铺子前，“我家今日开始卖些暮食。”他家的铺子招牌得换，但因为是铁牛送他的，他一时舍不得。“什么暮食？”“馎饦吗？”有人想，老汤死了定把羊汤馎饦秘诀告诉五哥儿，没准汤老板现在做馎饦。有人鼻子灵，闻出来，这不是羊肉味。天热，吃羊肉真燥热的厉害。“卖盒饭，一人食量，我当日炒什么卖什么。”汤显灵笑呵呵说：“今日菜色，糖醋排骨、清炖狮子头、肉沫茄子烧、葱烧香煎豆腐，配着一碗米饭，二十二文钱。”卢三娘听得直流口水，但是听到二十二文时，扣了下手。二、二十二文，爹肯定不乐意了，嫌钱贵。但她嗅着香喷喷的味道，只觉得勾人，馋。“怎么这般贵？”、“其实也还好，四个菜呢。”、“但就是一个人的量。”、“你嫌量少，买两个人份就成了。”“其实也都是一些猪肉，猪肉不值钱的，卖这般贵。”“李记甜醪糟铺子前头那家也这么卖，才只要十八文，还便宜四文呢。”“他家啥手艺，汤老板家啥手艺？我也不是替汤老板说话，汤家要是暮食做的难吃了，不用咱们吆喝，迟早就跟那家关门大吉的一般。”是这么个理，大家主要是为价钱吵吵，此时汤显灵便说：“各位，我就不自夸菜色如何香不香了，不过要是自带碗打包带走，便宜一文钱，不要米饭便宜两文。”打包这样不用他家洗碗！有的妇人一想，立即道：“那我要是带着自家碗不要米饭，这岂不是便宜三文钱？”“对！”汤显灵肯定说。销售策略就是这般，刚还觉得二十二文太贵了，现在一听便宜三文，等于说十九文钱也还好——那家难吃的菜也要十八文呢，可汤老板手艺没得说，铺子里吃食香味一阵阵的飘出来勾引人。不成不成了。有的老食客忍不住回去拿碗来，“汤老板，我在店里吃，你给我打一份，我先尝尝。”于是交了钱。这位食客一进铺子，铺子里桌椅摆上了，收拾的干干净净，随着香味望过去，烤炉那边多了一张长条大桌子，桌上摆着整齐，装吃食的物件，还有洗干净的盘子碗摞在一起。他起身往那儿看了眼，这一看更不得了。红彤彤，拇指长的，色泽红润油亮——香啊。“汤老板，这是什么？”“猪肋排做的糖醋排骨，酸甜口味。”汤显灵手上给打饭，他家定制了一批新盘子，盘子青白色，比家常盘子大，略深一些，盘子底印着‘五哥’字样。