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第349章（第1页）

汤显灵这儿要招会点厨艺的帮手，跟找打杂工不一样，还是得谨慎些筛选——至于用田厨子俩徒弟这儿，一是田厨子接席面大半辈子，不可能放弃接席面，人到中年换赛道跟他竞争开馆子。二则是大圆小咪真是来救急的，不会长期干。而汤显灵现在要招个长期工。他在西市牙行说完条件：要厨子出身会些厨艺。人牙行特别专业问他要白案红案。汤显灵当时：？牙行人也懵的看他，而后解释：红案就是切肉烧肉相关的，白案就是面食点心相关。这个就比较粗的分类了，您要是想要再细致些，那就是南口北口渌京口的菜？汤显灵：这就叫专业！他真是个半路出家的厨子。汤大老板在牙行这儿学了些浅显理论，最后说：要白案红案都会些。会刀工、知道烧菜火候，面点熟悉的话最好了。这就有的找了。牙人心想。汤显灵在面点这方面确实薄弱，他家粉蒸肉夹饼的饼都是提前跟卢家说，由着卢家蒸出来的，这家人发面蒸馒头蒸饼没得说。不过他会烤锅盔、西式点心——不过这个简单不讲究花样子。先前陈嫂捏的花馍，那才是手巧。牙人记下了条件，先收了半两银子，事成后——不拘时间，只要汤老板满意用人，再付剩下的半两银子，这单买卖才算成。还有售后呢。要是牙行推荐的人不合适，前三个月可以送回来，牙行免费再给你找，总得找到合老板心坎上的。至于保密这些，牙行保证他们会严苛筛选人的，只是这人吃五谷杂粮，都有私心，干久了，有时候店铺留不住人，他们也没法子。汤显灵：……这位牙人会说话，正话反话都由你说了。意思他家要是刻薄工人、人跑路，或被其他店铺挖墙角，拿银钱收买了，跟牙行没干系。“……您要是想要保密，其实说实话，您可以买个人。”牙行说。这是最方便的。汤显灵一听买人，果断说：“那麻烦你帮我找位老实靠谱的人。”得，这家还是找雇工。‘周六’，一家人办完事，还有采买，搞完了一切，去洗澡，收拾了一番，汤老板请家里人下馆子吃饭。这一日过的是踏实又悠闲，傍晚时汤显灵和家人在院子吃西瓜。……刘宝鉴自黄老板那顿席后，隔了两日，还是想那一日的菜色，期间又有人邀他吃席，刘宝鉴给拒了。被拒的商贾起了疑心：莫不是刘宝鉴跟人谈拢了？然后找人打听，最近刘宝鉴赴了谁家约。打听完就知道是黄老板那儿。“这个姓黄的，年龄不算大，心眼子手段倒是多，刘宝鉴圆滑成那样的老狐狸，都能拿下来……”黄老板不知道这单买卖被误会成了，若是听见了，指定想：成什么成啊，两人吃了一顿，半点生意都没聊。又过了几日。黄老板又去请刘宝鉴吃饭。刘宝鉴听了先问：“汤家馆子？”“对。几日不吃，馋着老想。”黄老板说。刘宝鉴乐呵呵，面上不显，只是一口答应了。二人又吃了一顿席面，这次菜点的少，全都是刘宝鉴上次吃得多爱吃的，正正好，结账临走前，黄老板还是多给了一百文。皇甫铁牛去结账收的钱。“小老板你家生意我看着越来越好了。”皇甫铁牛笑说：“还谢谢几位多捧场。”刘宝鉴黄老板前脚走，没一日，奉元城想搭上刘宝鉴的那几位做布料生意的商贾就知道汤家馆子了。……家里最近生意好，还有人财大气粗给打赏钱，就是问东问西。佟嫂给汤老板回话：“……问黄老板的事，还问说了什么，我都说不知道没听清在忙着。”这确实是实话。汤显灵点点头，说没事，先安抚了佟嫂。等佟嫂一走，汤显灵跟铁牛说：“不会有人没跟黄老板竞争过，迁怒咱家来闹事吧？”皇甫铁牛也想这茬，但事情还没发生，现在想有点早。汤显灵也不想去攀扯‘权贵’找靠山，他家能有啥靠山，找就是巡逻的坊吏多给塞点保护费——他不乐意做这个，正街上其他铺子都不做，他带头塞钱搞这一套，把坊吏喂肥了，回头坊吏起了这等心思，变着法子问街上铺子收钱。难得奉元城的官御下严苛，坊吏不收取贿赂、欺压百姓，他干嘛上杆子主动做一块肉，搞坏风气？“没发生就不管，要真是有人来闹事，我拿家伙什跟他拼了。”汤显灵磨牙开口。皇甫铁牛都懂，说：“我来，这次换我站你前头。”