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第一百章 掌管萝卜的王（第1页）

林九音从萝卜堆里抬起头，“没有。活干过不少，帮厨还真第一回。”

她没再说太多，把削好的筐拖到切菜台边上，伸手从筐里随意拿了个萝卜放在手里掂了掂，够重，储存的环境不错，水分很足。

接着，林九音从案板边拿起刀，试了试刀刃，把萝卜转了转，迅下刀，细而均匀的声响自案板上传出。

一个两个三个，成堆的萝卜片落在案板上，又在她的巧手下，片成丝，丝成高山。

“又是萝卜丝，大伙们都吃腻了，地窖里那些萝卜没完没了是吧？”

举着勺过来的炊事员脸黑了又黑，“你们倒是劝一下陈班长，这素炒萝卜丝再吃下去，战士们都变成萝卜丝了！”

“哪怕是萝卜大丰收，也不能这么往死里折磨大伙。”

炊事员又要开口，却在看见那些极细的萝卜丝时，震惊地睁大了眼。

“你新来的？刀工不错啊，这刀工没有几年可练不下来。你受过专业的训练？”

听见耳边的询问，林九音这才从萝卜丝堆里抬起头，“是切了些年头，训练谈不上。”

“你会炒菜吗？”炊事员好奇地问，“这萝卜丝，我是真不愿意炒，打菜都被他们眼神骂了好几回……”

林九音听着他嘴里的埋怨，好似听出了他的意图。

这话她接也不是，不接也不是。

在寒冬?吃到新鲜的蔬果，属实不易。

难就难在这新鲜的蔬果太过于单一，就连不挑食的大伙也产生了一丝排斥。

“女同志，你到底会不会？”

?“会倒是会。”

“会就行了，勺子给你这萝卜丝你来炒。”炊事员就瞧上几眼，看她的刀工，他就十分确定这是个行家，他一点儿也不担心萝卜丝在她手里炒毁。

林九音看着手里被莫名其妙塞来的勺子，真是哭笑不得。

“老王你跑哪里去了？赶紧来炒菜，开饭的时间快到了！”

“我这手犯了老毛病，抬不起来，让这位女同志替我炒一锅。”

林九音在老王使劲地挤眉弄眼的暗示下，纯属是赶鸭子上架。

得了闲的老王忙别的去，连灶台半熄也需要她自己来捣鼓。

撸了两下袖子，她捅了捅灶膛，出风口有些堵。

想了想，林九音侧着身从塔里掏了张地气符，趁着没人注意把它贴到了锅底的下边。

贴?上抽手的瞬间，半灭半燃火苗子窜高。

地气符的作用，其实是能把食材本身的鲜味锁在底部，不让其在高温翻炒途中消失。

萝卜本身带着一股酸辣气味，炒不好容易出水软，还会带有淡淡的苦味。

林九音知道，这或许就是炊事员老王不愿意再次掌勺萝卜丝的原因。

?灶台上的大铁锅烧得火红，她往锅里舀了小半勺的猪油，等油热了以后，快把萝卜丝倒入。

随着刺啦一声响，萝卜特有的香味瞬间被激。

?她翻炒的动作不快，但她尽可能让每一勺都会翻到底部。

等萝卜丝在锅里慢慢变透明，油亮亮的边缘也卷起了焦黄，更为浓郁的香味从锅里飘出，放了调料后，她抓了一小把干辣椒撒入。

火候正好，林九音拿着吴安送来的托盘准备出锅。

此刻正在饭堂窗口摆弄其他菜的老王炊事员也闻到了这股香味，他惊喜地动了动鼻子。