笔趣阁

第128章 第128章 （第1页）

第128章第128章——

此时的家中，大家都在忙碌着。

给猪吃的土豆已经煮好了，林朵儿正在用竹竿给碾碎，把切碎的猪草拌进去，准备弄好凉上等会儿来喂。

林春荷和孟纭在蒸黄豆，桂枝婶在磨昨日晒出来的豆子。

後院里晒着整整齐齐的一排酱缸丶豆子。

瞧见林春桃回来，大家都热情的打招呼，林春桃去看了看，林春荷说道：“姐，已经快蒸完了。”

林春桃点了点头，旁边的胡氏笑道：“春桃，你烧这个木炭还挺经烧的，又没什麽烟，灰也不算上大，省事儿不少。”

被夸林春桃还挺高兴的，她笑道：“是吧婶娘，我感觉这个天气冷的时候烤火烤土豆吃更好用。”她说完顿了顿，笑着说道：“我这用量有点大，等我再烧两窑，就给大家夥也烧点。”

孙氏闻言说道：“你事儿多又忙得空了也歇一歇，我喊你二伯他们去挖个窑洞，到时候你帮忙看一下，让他们自己烧去。”

林春桃道：“都可以，二伯他们要是挖，找好位置可以跟我说，我给他们画线去。”

胡氏笑着道谢，林春桃：“咱们这关系，婶娘不要这麽客气。”

说话间，林春桃看看没什麽要帮忙的事儿，她便拿着小锄头朝木炭窑洞那边去了。

她摸了摸窑洞外面的温度，还是很烫，感觉至少还得等到明日再开窑。

上次的封烟口後等了四天才开的，那个时候炭已经很好了，就想看看三天左右能不能开，能的话效率高一点。

她们现在用炭还是挺多的，蒸豆子和煮汤粉都用。

看一圈不能开，林春桃看着小锄头回了院子。

林春荷瞧见她回来便问道：“姐，还不能开吧？”

“嗯，等明天再看看，要是能开就早一天开。”

她说着把锄头拿去放置好，看了看昨日兑换出来的配方，她需要先做一坛豆豉出来放着备用。

这豆豉和之前的酱前面的步骤差不多，都是需要浸泡蒸软发酵，等着发酵好之後拌入姜末和盐以及白酒，再次装入坛里进行二次发酵，这二次发酵比第一次的时间要长，大致十五六天左右，第二次发酵完成後，再把豆豉倒出来晒或者烘到半干以上即可。

等着这豆豉做出来，才能进行下一步，这时间上算算也是挺漫长的。

林春桃去称了五十斤的豆子来，单独洗干净，泡了一盆。

她和林春荷说道：“这盆我泡了做另外一种酱，不要和这个混在一起了。”

林春荷瞪着大眼睛看着她，有些惊讶，“姐你要做什麽酱？”

林春桃笑笑：“做出来你就知道了。”

林春荷点了点头，应了她刚才的交代。

大奶奶和桂枝婶她们也有些震惊，毕竟现在做的这个酱，她们都觉得是林春桃误打误撞的做出了新味道，所以是手艺，也是运气。

“春桃，你这是又有新点子了？”大奶奶问道，林春桃说：“就有个想法，得做了看看，不知道做出来能不能好吃？”

桂枝婶道：“你这手艺，肯定没啥问题。”

胡氏和邓氏也在一旁附和，林春桃道：“咱们现在做的这个酱蘸土豆吃丶做汤做菜甚至拷点肉什麽的吃都很好吃，拌饭或者吃馒头的话，酱味有些太浓了，好吃但味不够长，我想了想，准备做一个可以拌饭，拌馒头吃的。”

大奶奶道：“直接拌进饭里面，不用其他菜了？”

林春桃点了点头，“差不多，要是经常外出的人，或者在外做活的，带一罐酱，再背几个馒头，吃起来也很有味道，不是干噎馒头了，我觉得应该会有人喜欢的。”

桂枝婶她们点了点头，要是有这样的酱，那县城里扛货搬货的那些人，肯定都会很喜欢，能省钱，又能吃饱，重点是还有点味道。

听着她这话，胡氏笑道：“光听春桃说我都有点馋了，想知道这到底是啥味道的。”

林春桃笑道：“我先试试，要是成了的话，咱们先吃。”

之前林春桃做出了这个酱，都给她们盛一些去了，第一次吃到这个酱的感觉还记忆犹新，这麽快又要开始尝新味道了，心底竟然有些激动。

泡好了豆子，林春桃回了前院准备生火做饭，饭刚蒸好，林春杏和裴英就回来了。

此时的舅舅家里，舅舅带着表弟表妹她们背着满满的柴禾回来了。

一进屋子，大家就不约而同的吸了吸鼻子，徐盛擡头看了看亲爹，见亲爹也耸着鼻，他才问道：“爹，你有没有闻到羊肉味儿？”

大舅看着徐盛这样子，面色恢复如常，淡淡道：“没闻到。”

徐盛：“没闻到？”他说着看向旁边的妹妹，“欢欢，你闻到了吗？”

徐欢：“我闻到了，有点香。”

徐盛笑道：“爹明明闻到了，还不说呢？”