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第307章 引起各高校鸭骗战争的讹腿叔叔1（第6页）

比原来的大了一圈，烤架加长到一米二，下面多了两层储物格。

轮子也换成了带刹车的重型万向轮，推起来稳当多了。

纪黎宴把推车推回屋里，开始准备出摊。

他把冰柜里的整鹅取出来，一只一只用铁签子穿好，固定在烤架上。

每只鹅之间留出足够的间距，保证热量能均匀流通。

果木炭点燃，明火灭掉之后，暗红色的炭火散着果木特有的清香。

纪黎宴把烤架架上，轻轻转动铁签，让鹅身均匀受热。

十分钟后，第一滴油脂滴落在炭火上，出滋的一声，白色的烟气升腾起来。

那股味道和烤鹅腿完全不同。

鹅腿的油脂集中在表皮和腿肉之间，烤起来是纯粹的肉香。

但整鹅不一样。

腹腔里残留的腌料和蜂蜜受热后挥出来，带着一丝甜腻的焦香，和果木炭的烟熏味缠在一起。

纪黎宴深吸了一口气，连他自己都觉得饿了。

他拿起刷子，蘸上调好的酱汁。

酱油、蜂蜜、一点点蚝油和蒜末，均匀地刷在鹅身上。

酱汁接触到高温的表皮，瞬间冒起细密的泡泡，颜色从淡黄变成琥珀色，一层一层地叠加。

时间一分一秒过去。

第一只鹅烤到四十分钟的时候，表皮已经呈现出均匀的棕红色，油光锃亮，像刷了一层蜜蜡。

纪黎宴用刀尖在鹅胸最厚的地方轻轻划了一下。

刀刃陷进去，汁水立刻渗出来。

清亮透澈，带着肉香和酱香混合的气味。

他尝了一小片。

外皮酥脆，牙齿咬下去能听到轻微的咔嚓声。

紧接着是皮下那层薄薄的脂肪，已经烤化了，变成半透明的胶质，在舌尖上化开。

再往里是胸肉。

因为低温慢烤的关系，肉质依然保持着湿润。

纤维分明却不柴，腌料的味道已经渗到了最里面。

比他预想的好。

他把第一只烤好的鹅取下来，放在托盘里晾凉，然后继续烤剩下的。

下午五点半，纪黎宴推着新改装的推车，准时出现在清北两校之间的那条路上。

他刚把推车停稳，就有眼尖的学生认出了他。

“老板！你来啦！”

喊话的是个扎马尾的女生，背着书包小跑过来，然后猛地刹住脚步，盯着烤架上那一排整鹅瞪大了眼睛。

“老板你这是”

纪黎宴笑了笑：“以后不做鹅腿了，改烤整鹅。”

“上下庄分开卖，腿一只，身子论斤称，熟的o一斤。”

“要不要试试？”

女生咽了口唾沫。

对比便宜地几乎白吃一样的食堂，这个价格不便宜。

但是她晚上有一节价值七八百的高三数学课要带，所以现在犒劳一下即将辛苦的自己，不是很应该吗？

尤其是烤架上那几只整鹅正在滋滋冒油，表皮烤成了漂亮的琥珀色，油光在路灯下泛着诱人的光泽。

果木炭的烟顺着风飘过来，钻进鼻腔里，让她瞬间想起小时候在乡下外婆家灶台边闻到的味道。

那是用柴火慢炖整只鸡才会有的，带着烟火气的肉香。

女生忍不住了：“要！给我来半只！”

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