杏娘的酱卖得越好,盯着她的人就越多。下一个盯上她的人是谁?
酱卖了七八天之后,杏娘听到了第一个不好的消息。
一个老客人,就是最早来吃面的那个布商。坐在老位子上吃面,吃了几口之后抬起头来,说了一句让杏娘意外的话。
“老板,西市那边也有人卖跟你这个差不多的酱。“
杏娘手里的勺子停在半空。
“是吗?“
“嗯。“那布商又吃了一口,嚼了嚼咽下去。“前两天我路过西市,有一家面馆挂了个牌子出来——招牌香酱面。我进去尝了一下,味道跟你这个有点像,但差了不少。“
杏娘没有接话。她继续盛面,把碗端过去放在桌上,然后问了一句:“那家店叫什么?“
“好像叫……李家食铺?就在西市口进去左手边那排。“
杏娘记住了。
到了下午客人少了之后,她跟刘三娘说了一声“我出去一趟“,摘了围裙就出了门。
她没有换衣服,就是平时穿的粗布衣裳,头上包了一块帕子。这样看上去就是一个普通的路人,不像面馆的老板。
从延福坊走到西市口,大概两刻钟。
杏娘在路上走得不快,心里却在琢磨,有人开始学她的酱了。
这是迟早的事,她心里有数。
长安城那么多食铺,哪家生意好了,自然会有人跟着学。
但她没想到会这么快,她的酱单独卖了还不到十天。
西市口很热闹,人来人往的。她站在街口看了一下,很快就找到了那家“李家食铺“。
门面不大,门口立了一块木牌,上面歪歪扭扭写着“招牌香酱面“几个字。
店里坐了四五桌客人,不算多,也不算少。
杏娘没有直接进去。她先在对面站了一会儿,看了看门口进出的人,又看了看那块木牌。字是新写的,墨色还新鲜。
店里面传来酱味,她隔着街闻了一下,心里大概有数了。
然后她走进去,在靠门口的位置坐了下来。
一个伙计跑过来问:“客人吃什么?“
“来一碗招牌香酱面。“
“好嘞。“
伙计转身走了。
杏娘坐在那里,打量着店里。
灶台在后面,她看不到里面的操作,但能闻到从后厨飘出来的味道,确实有酱味,但跟她自己的酱不太一样。
杏娘的酱是复合的香,酱香打底,香料的味道一层一层叠上去。
这个味道更单一,闻起来像是只放了酱和简单的香料。
面端上来了。
杏娘拿起筷子,挑起一根面,看了看颜色。比她的酱颜色浅一些,偏黑褐。她吹了吹,放进嘴里,嚼了两下。
杏娘放下筷子,心里有数了。
这面的酱,确实是在学她。
用的酱底是一样的,都是黄豆酱,但配方不一样。
杏娘的酱里放了十几味香料,这个酱里最多只放了三四种。
而且火候也不对,酱炒得有点过头了,带了一丝苦味。
但对于没吃过她家面的客人来说,这碗面已经算不错了。
杏娘付了钱,站起来走了出去。走到门口她又回头瞥了一眼。店里那锅酱摆在灶台边上,颜色偏深,没有她那种油亮的光泽。