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第4章（第1页）

可何雨柱才多大年纪？就算跟着他爹学过点基础，能把这道菜炒到这份上，绝对是天赋使然。

过了片刻，何雨柱关了火，锅铲在锅里一旋，土豆丝便装进了盘。

李保国瞥见那盘菜，色泽鲜亮，香气扑鼻，不禁点了点头。

他没藏住赞许：凭柱子的年纪，能做出这样的酸辣土豆丝，直接从学徒提到上灶厨师，完全够格！不过，该走的程序还得走。

“师傅，您尝尝。”

何雨柱端着那盘土豆丝，踱步到李保国身边。

李保国抽出筷子，夹了几根送入口中。”嗯。”

只这一口，他心里就有了数。

论手艺，柱子跟后厨那几个主灶师傅比，丝毫不逊色。

至于怎么定级别……李保国的目光扫过何雨柱，沉吟片刻。

旁边那些学徒和师傅们，视线都落在李保国身上。

谁都清楚，李师傅这是要拍板柱子的待遇了。

李保国没急着开口。

他让后厨所有人都尝了尝那盘酸辣土豆丝。

都是行家，一筷子下去，大家对何雨柱的水平就有了底——绝对能上灶。

只是不知道李师傅要怎么安排。

正想着，杨国涛不知何时从前厅溜达过来。

他当然知道今天李师傅试菜，这技术上的事，他一向不插手。

专业事交给专业人，这是规矩。

“杨老板，”

李保国终于定下调子，“我看让柱子先在后厨当个二灶吧。”

老板来了，他这才拍板。

毕竟饭店是人家的，就算你再大权力，用人的事总得让老板知情。

“二灶？”

杨国涛的眼神里闪过一抹讶异。

后厨等级森严，新来的学徒至少熬三年才有机会上灶。

天赋差的，三年都不一定能碰灶台。

上了灶才算独当一面，手里至少得有一两样拿手菜。

鸿宾楼的二灶，去小饭馆能拿三四十万一个月。

当然，鸿宾楼这边给的是二十七万五——在大饭店，能学到的手艺和人脉，小馆子比不了。

何雨柱才十五岁，居然一上来就是二灶的实力。

杨国涛没怀疑李保国的眼光。

后厨要提拔人，手里没点真本事，就算大家碍着李师傅的面子不吭声，私底下也少不了闲话。

杨国涛留意到，后厨里不管是学徒还是主灶师傅，听了李保国的决定，虽然有点吃惊，却没一个不服气。

显然，何雨柱的底子摆在那儿。

其实按李保国的判断，柱子直接做主灶都没问题。

但他太年轻，初来鸿宾楼就从新人跳到主灶，容易让人心里不平衡。

为了柱子能在后厨站稳脚跟，也为了磨磨他，李保国才定了个二灶。

“李师傅都看过了，我自然没话说。”

鸿宾楼生意正旺，上灶师傅好几个还忙不过来呢。”柱子，”