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第195章 徒手抓沙袋保全素宴野哥一脚踹碎案板（第2页）

贺擎野拿起大漏勺。

把锅里的赛螃蟹全部捞进十个白瓷盘里。

金黄的蛋花裹着浓郁的酱汁，散着诱人的光泽。

“第一道菜，上桌。”林阮擦了一把额头的汗。

公社干事带着几个传菜员冲进来。

“快快快，端出去！”干事急吼吼地指挥。

前厅传来一阵热烈的掌声。

“省领导动筷子了！”干事跑回来报信。

“领导怎么说？”强哥急切地问。

“领导说这螃蟹做得地道，问是在哪条河里抓的！”干事笑得合不拢嘴。

强哥哈哈大笑。

“那是鸡蛋做的！”他拍着大腿。

“别乐了，准备第二道大菜。”林阮打断他。

她走到三号锅前。

“素扣肉的主料是面筋和冬菇。”

“强哥，冬菇切片，越薄越好。”

强哥立刻拿起菜刀。

林阮把洗净的面筋块切成方块。

“油温八成，炸面筋。”她对贺擎野说。

贺擎野拎起一桶新油倒进锅里。

灶膛里的火烧得很旺。

面筋块下锅。

热油剧烈翻滚。

白色的面筋在油里迅膨胀，表面炸出金黄色的酥壳。

“捞出来。”林阮盯着火候。

贺擎野动作极快，一漏勺全部捞起。

“下冬菇片。”林阮继续指挥。

冬菇片下锅，炸出浓郁的菌菇香气。

“素红烧汁调好了吗？”她问。

“好了！”瘦猴端着一盆黑红色的酱汁跑过来。

酱油、大料、冰糖熬制的浓汁。

林阮把炸好的面筋和冬菇倒进大铁锅。

倒入素红烧汁。

“大火收汁。”她盖上厚重的木锅盖。

后厨角落里。

一个穿着灰布褂子的临时帮工靠在水缸边。

他是公社临时调来劈柴的。

强哥叫他麻子。

麻子手里拿着一把劈柴斧。

眼睛却死死盯着林阮面前的那口大铁锅。