周继光三下五除二剁完了几块,用水泡上继续解冻,然后按照陆绮月的要求把土豆切成了不规则的小块。
陆绮月也没闲着,在旁边用面粉和鸡蛋,调起了炸鸡要用的面糊。
俩人分工明确,一时间干活配合得十分默契。
待一切都准备完毕,陆绮月开始教周继光炸鸡的诀窍。
“先腌炸鸡,姜片、蒜末、酱油少许、盐和我带过来的秘制炸鸡调料!腌制半小时入味。”
“然后腌好的鸡肉裹一层干面粉,等三分钟面粉微微返潮,再裹我调好的面糊,然后再裹一层干面粉。”
“锅里倒油,油温六成热,下鸡肉,中火炸十分钟,然后捞出来静置,再大火把油烧热,复炸两分钟。”
“最后炸鸡表面呈现金黄色捞出,放在盘子上,我一会儿再调个孜然辣椒粉,就可以端过去开吃了。”
周继光听得认真专注,并时不时点头:“好,按照你的操作步骤来,一会儿有不对的地方绮月你提醒我。”
陆绮月“嗯”了一声:“到时候土豆也一起直接下锅炸,也炸十分钟到表皮金黄酥脆捞出来,一起蘸调料。”
周继光开始处理解冻的鸡块,陆绮月没什么事做,在旁边剥之前煮好的板栗,时不时给周继光喂一颗。
吃到绮月亲手投喂的板栗,周继光只觉得眼前的场景就是他幸福的婚后生活。
不知道明天爹娘提亲能不能顺便把结婚的日子直接定下来呢?
另一边鹿鸣早早就来拉人。
门被敲响,于圆圆打开门,就见鹿鸣打扮得利利索索,拎着大包小包站在门口。
整个人严阵以待,仿佛不是来朋友家做客,而是女婿第一次上门见家长。
于圆圆见到他这副架势,嘴角抽了一下,还是让了身位让他进来。
他突然这么正经,她还有点不习惯。
鹿鸣进了屋,先把带的烟酒零食递给了圆圆,然后凑到了正在灶台前翻炒的于绍安身边,搓了搓手积极道:“于大哥,我来帮你打下手。”
于绍安的翻炒没停,抽空看了眼他带来的东西,见一大堆在妹妹手上,又看了看鹿鸣恨不得把家都搬来的样子,挑了挑眉,没有阴阳怪气。
“圆圆,把客人带到屋里去,这里我来弄就行。”
鹿鸣连连摆手:“于大哥,不用这么客气,我来帮你我来帮你,我做饭一般,但是烧火是一把好手。”
于绍安没再坚持,让于圆圆把东西放进屋里,顺便让她收拾桌子摆放碗筷和炒好的菜。
鹿鸣得到默许,坐在小板凳上,开始帮忙看火,于绍安瞥了他一眼,慢条斯理开始和他聊起了家常。
“鹿知青,你父母是在京市哪个厂里上班啊?哥哥又是政府什么部门的?”
鹿鸣正低头往灶膛里添柴,闻言心里一凛,知道大舅哥的盘问来了。