洗碗婶子是个老实的,当即就要给陆晚舟磕头,陆晚舟哪里好意思,赶紧劝婶子,其他人也笑着劝,赵氏笑着道:“别看我们老板做事老道,如今也才不到十三,晓得你的心意,只是别磕头了,免得折了孩子的福气。” 陆晚舟也笑着点点头道:“大家干得好,我这生意能安稳,才会给大家发钱,你们若是不好意思,日后就好好做事,就算报答我了。” 祁远点点头道:“晚舟,你放心,我们都会好好干的。” “对。” 陆晚舟笑着道:“还有三日就过年了,今日年礼提前给你们送了,明日铺子就会关门了,初五再开门,到时候大家再来,若是有事,要提前同我说一声,提前祝大家新年快乐。” 祁远点点头道:“好,我记下了。” “对。”赵婶子点点头道:“我们记下了,初五一大早就来。” 其他人也点点头,陆晚舟看着朱叔,笑着道:“朱叔先前是跑商的,不知道今年要不要出门,什么时候走,您若是要出门,一定要提前同我说一声,我好再找人。” 陆家这个生意安稳,天天都有进项,还包两顿饭,朱老三心里也在琢磨,这下陆晚舟问了起来,朱老三笑着道:“老板,我也就不同你客气了,咱们铺子里的生意好做,您若是放心,我明年还想在铺子里做。” 陆晚舟听到这话,忍不住挑了挑眉,朱老三做事稳妥,送砂锅粉这几个月也做得不错,他愿意留下,陆晚舟也懒得换人,陆晚舟笑着道:“那好,那明年初五,大家一早就来铺子里,我给大家包红包。” 晌午陆晚舟同大家一起吃饭,给大家加了两个肉菜,下午朱老三就去各个主顾家传话,说他们铺子初五开门的事,祁猎户也没闲着,赶着小驴车到处传话。 晚上,铺子里格外的忙,李氏原本只是来给陆晚舟送米糕的,看着铺子里人多,也被抓了“壮丁”,在铺子里帮忙。 大家忙完,天已经黑透了,陆晚舟不放心他们回家,就让朱叔送了一圈,待陆晚舟和虞棉到家以后,小家伙已经趴在陆晚舟膝头睡着了小家伙手里捏着陆晚舟的衣服,呼吸浅浅的,陆晚舟不舍得叫醒小家伙,直接抱着人回屋了。 外面比马车里冷些,虞棉一到外面以后,就往陆晚舟怀里缩了缩,陆晚舟把人抱紧一些,小家伙就乖了。 家里要过年,陆晚舟要准备年货,祁猎户父子俩在村里也没亲戚,就在镇上过,白日里在陆家玩,帮着准备年货,晚上就回铺子里睡觉。 祁猎户最开始腿脚不好,还有些不习惯,后来自己有了活计,天天都有热饭吃,儿子还在跟前,他就习惯了。 家里人不少,陆晚舟置办买了不少猪肉,还借着李老板的门路,买了十斤牛肉,他卤好以后大概还有六斤,给二叔家送了两斤,给孟衙役家送了一斤多,剩下的留下自家吃。 原本想着过年吃的,自家有个小馋猫,迈着小步子,时不时来看看,闻闻味道,看看颜色,鬼鬼祟祟切一小块,……一小块……一小块。 陆晚舟把鸡鸭炖好,转头一看,这牛肉少了四分之一,某个小馋猫罪恶的小手还在跃跃欲试。 “虞小棉?” “哥哥。”虞棉转头,露出一脸乖乖的笑,在陆晚舟的注视下,小声道:“我方才看到有蚊子,打蚊子来的。” 陆晚舟都笑了,这大冬天的还能有蚊子,看着小家伙一脸乖巧的样子,陆晚舟扶了扶额头,笑着道:“算了今日就做了吃了,免得给我们家小棉棉养成小馋猫了。” “真的吗?”虞棉小声道:“不是过年吃吗?” “我怕等不到过年了。”陆晚舟擦了擦手,笑着道:“早晚都是吃,早些吃了安心,免得我们家棉棉晚上睡不着。” “怎么会,我才不会那么馋。”陆晚舟勾了勾唇,眼角带笑,看着小家伙,一切都在不言中。 陆晚舟做了干锅牛肉,牛肉切成拇指大一块一块的,用香料炒过后,味道香香的酱色的牛肉,带着的一抹油光,底下有小鱼丸,小酥肉还有萝卜和小白菜,表面有一层金黄色油,底下是水,可以边煮边吃。 牛肉本来就好吃,加上陆晚舟手艺好,这一锅干锅牛肉,最后连汤都被祁家父子给喝完了。 虞棉吃了个肚儿圆,正是应了陆晚舟那句话,吃到肚子里以后,他也安心了,原本一刻钟就到灶房的频率变成一个时辰来看一次。 陆晚舟也是有些哭笑不得,祁远帮着烧火,祁猎户帮着洗菜和面,妙哥儿就帮着切菜剥蒜什么的,家里也是热热闹闹的,陆晚舟忙活了一天,总算把过年的饭菜备好了。 两只鸡鸭,都被炸过,变成金黄色的小块,若是要吃的话,取来直接炒就是了,还给小酥肉,小麻花,被炸得焦焦的,金黄酥脆,卤排骨卤肘子也装了两大盆,还有猪头肉也是一整只,赵婶子还提了一条八斤重的鱼,说是她娘家送的,陆晚舟切了一半炸成鱼块,另一半做了香酥鱼块。 鱼块表皮焦脆紧实,通体泛着亮眼的金黄,表面又晕开淡淡酱色,酱汁微微浸着鱼块。表面错落撒着香脆花生、醇香焦黄的芝麻,还点缀着鲜亮红辣椒,浓郁鲜香扑面而来,光是闻着便惹人垂涎。这是陆晚舟特意做来,给家里小家伙解馋的小零嘴。 这鱼块味道好,底下的油都是香的,上面的鱼块可以吃,下面的油还可以下面。 除了这些肉类,陆晚舟还做了小点心,红豆沙奶冻,桂花蜜奶豆腐,还有糯米粉做的小团子,类似于现代的大福,里面是花生核桃味的。 年货准备好以后,陆晚舟就开始念书了,家里有妙哥儿和祁远,好多菜都是备好的,他们热一热就行了,所以陆晚舟也不用小厨房,白日里除了念书等吃就是了。 陆晚舟在家这些日子,虞棉小肚子又胖了几斤,整个人就像陆晚舟做的花生核桃大福,软糯糯的白白净净,小家伙整日就在家里吃吃吃,陆晚舟也怕他撑着,家里的山楂片少了一大半。 到了二十九那一日,小胖子带着年礼来了,陆晚舟看着有些哭笑不得。 青风不好意思道:“晚舟哥,我……我们是平辈,给你拜年不合礼数,但是我晓得你对我好,这些是我的谢礼,也算是我这一年的饭钱。” 陆晚舟看着板车上的半头猪有些哭笑不得,无奈道:“那你这礼也太重了。” “礼重情意重嘛。”小胖子摸了摸自己肉肉的小肚子,一语双关道:“感情都在肉里。” 陆晚舟笑着招呼青风进屋,祁猎户父子俩把肉搬到灶房里,晌午小胖子在陆家吃饭,回家的时候,陆家的年货都被小胖子搬了一小半,陆晚舟看着小胖子气喘吁吁的模样,也有些哭笑不得,好在他准备得多,不然还真怕不够吃。 小胖子坐上车还不忘同陆晚舟说话:“晚舟哥,若是再有新的吃食记得唤我来拿。” 看着小胖子丝毫不见外的样子,陆晚舟也忍不住笑了,点点头道:“好,你放心。” “一定要记得啊。” “好。”陆晚舟摆摆手道:“放心,少不了你的,快些回去吧,外面冷。” “好。”外面起了些风,吹着有些冷,小胖子缩了缩脖子,同陆晚舟和虞棉招招手,坐着车回家了。 年前 徐家财大气粗,陆晚舟看着半扇猪肉,有些无奈,又有些好笑,先把猪肉放到灶房,关好了门,准备次日一早再去处理。 次日一早,祁猎户把猪肉的排骨剔出来,切成半寸长,放到旁边,陆晚舟就开始炸排骨,没一会儿红润的猪肉就被炸得金灿灿,陆晚舟把排骨和先前炸好的鸭肉鸡肉放到一块备用。 这炸排骨就炸了半天,把排骨炸完以后,陆晚舟看着剩下的猪肉,想着反正也吃不完,不若做香肠,反正这么多肉也吃不完,冬日里的肉虽然好放,但是放太久了还是不好。 做成香肠就很好了,可以放很久,而且味道好,再加上自家棉棉爱吃。 陆晚舟心里拿定主意,就招呼家里人帮忙,他先去外面买了调料香料,还有肠衣,回家的时候,家里的肉馅就剁得差不多了。 这肠衣是在青风家买的,他家做猪肉生意,马上就要过年了,猪肉不愁卖,猪小肠虽然味道好,但是不好处理,没什么人愿意买,陆晚舟去买的时候,徐屠户都不要钱,直接拿给了陆晚舟。 陆晚舟也没客气,人家半扇猪肉都送了,这点东西自然不算什么,当然陆晚舟也不是白拿东西的人,他做好香肠以后,就给徐家送了十斤。 陆晚舟先前就去做了一些香肠,是少盐版本的,类似于现代的烤肠,给小家伙当零嘴的,如今这些是为了储存,所以盐放得有些多,还要用烟熏,这般味道更好。 青风得了香肠,喜欢得不行,知道要熏了再吃以后,肉眼可见的蔫起来,不过还是很馋香肠,一日看几次,还时不时踮脚闻闻味道,当然这是后话。