起锅烧油,先炼制猪油……
……
然而,就是一番操作过后,不只是郑巧巧这边发现问题,甚至就连现场围观的群众也都发现了问题。
李伟,也就是周岚青儿子,制作的过程和郑巧巧不说相似度很高,至少是一模一样。
“我怎么感觉这两人做的一模一样呢?”
“我也觉得好像是啊?”
“话说每个人都是这样,做鸡枞汤吗?”
“不会吧?”
“反正我家不是。”
“我家也不是。”
“我好几个朋友的妈妈,都是做的不一样的鸡枞汤,很少有人会真一模一样做出来一道菜吧?”
“多数都有一点儿差别的!”
“唉……他们两家的摊子是挨着一起的。”
“噢……!”
话一出来,在场的众人内心顿时多了点儿明悟。
这个谁抄谁的话,就不方便当着别人面来说了——
虽然明摆着肯定是周记抄了不起名,不过那个周记的周姨明显不是善茬,现场的人也没想给自己惹麻烦。
随着时间慢慢过去,汤锅里面的香味儿逐渐飘了出来,现场人都抽了抽鼻子,果然好东西就是不一样。
这市场价最低四五十一斤的鸡枞,打出来的汤就是香!
香到没边儿了!
不过——
面前两口锅,似乎确实好像郑巧巧那边儿的更香一些,看刚才的材料,这不起名小店用的是新鲜鸡枞,而周记用的是干货鸡枞。
不知道是根本品质的原因,还是因为技巧或者技术问题,确实单独来看周记的已经不错,可这样公开对比之下,那差距可就明显了。
“话说刚才我没觉得差距这么大啊?”
人群当中有人开口,是刚才凑过来齐峰他们摊子,然后又被周岚青给糊弄过去的人。
这会有点怀疑,刚才是不是自己的鼻子出了问题。
不然的话,怎么可能这么明显的差距,都看不出来???
开玩笑差不多!
现场不少的人都是这种想法,一个个觉得自己刚才是不是脑子打铁了。
无语。
齐峰面对这一幕,倒是心里有数。
正常来说,一碗鸡枞汤鲜味儿释放的时间,其实就是在炒制的时候,这里是街道,属于公共地带没什么遮蔽物,空气很流通。
所以香味儿散发很快。
等到真正煮汤的时候,其实香味儿是被封存在汤里面,光凭不远不近肉眼看看,那是根本看不出来一个名堂的。