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苏念根据聚会人员的口味以及忌口确定好菜单后，接下来的每天都在试菜的路上。　　一共四道凉菜八道热菜，参加聚会一共十人，六人是平江市本地人，一人是江城人，另外三人是粤城人。　　前菜打算上卤味拼盘、夫妻肺片、烧腊拼盘、盐焗花生米，热菜是水煮肉片、麻辣鸡丁、湘味小炒、红烧猪蹄、白切鸡、油爆虾、蒜蓉时蔬、黄焖河鳗。　　一天试一两道菜，厨房每天飘香，不断有顾客闻着香味过来是不是上新菜，得到否定，急吼吼的让店内更新菜品。　　苏念听在耳里，心下有了主意。　　试菜的日子，许曼丽和江颜一行人每天拍马屁，吃的满嘴流油。　　高兴的不行。　　转眼到了聚会前两天，苏念提前一天在店门口挂了当天歇业牌子。　　忙完午市，苏念才开始聚餐的重头戏。　　她要尝试做一下烧腊鹅。这道菜如果放在现代，是一点难度没有的。可惜现在厨房工具有限。　　苏念提前两天去吴永强摊位上挑选了三只合适的大鹅，回来处理干净鹅。　　去处鹅的内脏，洗干净腹腔，剪去脚翼，再仔仔细细的拨干净鹅身上的细毛，吹气。　　又把提前调配好的腌料均匀的涂抹鹅的全身，反复揉搓，再把装好的干性腌料填入鹅的腹腔。　　里外揉搓。　　挂在通风地方腌制，一夜过去，苏念把风干好的鹅拿下，用滚烫的热水烫皮，上皮水，又是挂在屋檐下风干一夜。　　今天下午要做的就是最重要的一步，烤鹅。　　能不能做出好吃的烧鹅，成败在此一举。　　“小苏，你看看烤炉的温度合适不合适？”孙菊在店外扯着嗓子喊她，苏念取下通风好的鹅，直奔店外。　　刘春霞和李素琴站在一旁帮忙，孙菊看着炉子火。　　苏念上前查看一下火焰，见炉子没有烟，火势比较稳定，才把风干好的鹅挂在炉内，转为中火烤制。　　接下来就是需要看着，不时的需要转动和调整鹅的位置。　　刘春霞三人也是烧鹅2三人轮　　三人轮番尝了一块，才恋恋不舍的放下筷子，口中不断地回味着烧鹅的滋味。之前吃的最多的是卤水鹅，不同于烧鹅外皮酥脆，肉质爆汁。卤水鹅更多的口感偏向于咸味，肉质也嫩，缺少了烧鹅的脆皮。　　两种是不同的风味。　　苏念听着三人不住的感叹烧鹅的美味，脸上挂着止不住的笑容，手上动作干净利索地把两只烧鹅一分为四，分装在打包盒里。　　把烧鹅分出去，又拉着三人开了一个简短的会。把明天宴席每个人需要做的事情分工细致化。　　苏念的习惯是要么不接私人宴席，要是接了，一定做到尽善尽美。况且，曾宝华为了这次聚会给出的酬劳并不低，三百块钱做一顿餐，非常的合算。　　简短的会开完，苏念眼瞅着时间不早，直接让众人散了。　　孙菊和李素琴抱着打包好的烧鹅离开，苏念和刘春霞在店内等孩子们放学一起回家。　　深秋的风总是会带走树上枯叶，金黄落叶铺满地面，像是黄金洒落。　　李素琴离开餐馆，没有直接回家，反而是直奔平江大学。　　按照张慧给的地址，直奔女生宿舍楼下，叫了一个同学把人叫下来。　　下午四点十分，张慧正在宿舍看书，不时和舍友聊天。　　突然，隔壁宿舍的同学叫她，说楼下有人在等。　　话一落，宿舍起哄声一片。　　张慧边穿衣服边下床，有些疑惑谁找她。谁知一到楼下，竟然见到了李素琴。　　“素琴。”张慧一路小跑，“你怎么过来了？”　　她知道对方每天很忙，餐馆下班后马不停蹄回家补觉，睡醒去上课。　　眼下四点多，正是对方补觉的时间。　　“给你送吃的。”李素琴笑着举起饭盒，“小苏老板今天做了烧腊鹅，就是你之前和我讲的那个，你一直想再吃一次的烧鹅，真的很好吃。”　　“小苏老板给我们每个人都分了烧腊鹅。”　　张慧看着扎着两个麻花辫的姑娘，两只眼睛笑的像月亮弯。没想到对方在餐馆打工，遇见好吃的会专门送给她。　　“喏，送给你尝尝。”李素琴把饭盒塞到对方手里，“东西给你，我先回去补觉，晚上得去上课。”　　李素琴说着准备转身离开，张慧连忙叫住她，不由分说把人拉到宿舍楼旁边的亭子。　　昨天傍晚刮了好大风，树上的叶子铺满石凳。　　张慧扒拉了落叶，拉着李素琴坐下，打开饭盒，两人就着冷风，笑着吃了半只烧鹅。　　天气渐渐变凉，心却暖暖的。　　-　　苏记小餐馆歇业一天，这个消息让王志刚心情有点不太美妙。　　原因无他，他的早饭和午饭全部得自己解决了。　　他的老丈人提前一个星期和他炫耀当天的菜单，听着名字就让人口水欲滴，其中有的菜品他没吃过。　　随便解决了早餐，王志刚骑着自行车路过店门，盯着红纸上大大的歇业一天，看了好几分钟，又见门口的餐车不像往常一样营业，终于是叹了口气，骑车离开。　　王志刚一进办公室，把办公包扔桌上，叹了口气，开始准备上课。　　结果刚把课本收拾好，准备去班里上课，只见好友李向前也垂丧着一张脸进了办公室。　　“老李，怎么丧着一张脸？”　　“苏记今天歇业。”李向前叹了口气，看着王志刚，“你怎么也丧着一张脸。”　　两人相视苦笑。　　办公室陆陆续续的进入。　　此时，校园外苏记小餐馆外，苏念拎着鹅送进了烤炉。　　店内，刘春霞和李素琴收拾卫生，把餐桌拼接在一块，进行现场布置。　　厨房内，孙菊如火如荼的备菜。　　四个人有条不紊的进行着各自的差事，并不知道因为停业一天，钢铁小学办公室老师们心碎成了一片。　　一个小时后，烧腊鹅烤制好，钩出烤炉，带回后厨。　　斩切好，装盘。　　接着，进厨房开始准备伴手礼的制作，她打算给每个顾客临走前带一份冷吃牛肉和馅饼双拼伴手礼。　　冷吃牛肉按照步骤，快速炒好，端出去让李素琴两人分装进礼盒里。　　接着制作香菇鲜肉馅饼，用的是陈红送过来的干香菇。　　泡发好，切成丁，和鲜肉拌好，包成饼，用烙锅煎成两面金黄。　　出锅，装进礼盒。　　刚把最后一块馅饼装盒，夏承良和曾宝华背着手，笑眯眯的进了店门，两人死死盯着装盒的馅饼。　　“小苏老板，你这是做的啥？香的很。”夏承良见到面食便走不动道。　　“夏叔，是香菇鲜肉馅饼。”苏念把盒子装好，笑着解释，“等会儿你们聚餐结束后的伴手礼，一个是冷吃牛肉，另外一个是香菇馅饼。”　　经过这段时间的相处，曾宝华和夏承良的身份也知道的一清二楚，两人是公职人员退休，那么今天来的朋友应该也是身份不凡。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|