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两个东西弄好后，开始处理牛肉。泡好血水的牛肉，再次清洗干净。冷水下锅，放入葱姜蒜，大火煮开，撇去浮沫，继续放入八角、桂角等香料，大火转小火炖煮。　　随着时间的流逝，散发着牛肉香味飘满不大的餐馆。　　有些老熟客直接问，是不是中午的菜单。　　苏念只能笑着解释今天中午不上，后面会上。不少满含期待的食客面露失望。　　炖煮牛肉的功夫，苏念又开始处理中午菜单上的食材。　　中午菜单是小炒肉、酸辣鸡胗和蒜蓉时蔬，再加一道新菜双椒鸡肉。　　没办法，人力不足。孙菊得继续练习才能上手，一个人忙不过来。　　猪肉和鸡肉腌制好，牛肉刚好炖煮完成。捞出放凉。　　早餐也卖完了。　　刘春霞和孙菊收拾东西往店里搬，刚进店闻见浓郁的肉香。　　“小苏，你煮的牛肉好香啊。”刘春霞把蒸笼搬进后厨放下，“中午是不是上你说的冷吃牛肉？”　　“能赶上中午就卖一点，主要是给你们和孩子们试菜。”苏念笑着说，“你们外面收拾好了吗？收拾好了进来帮我剪干辣椒。”　　冷吃牛肉需要的干辣椒量比较多。　　“快了。把桌子抬到店门口就行了。”孙菊接话，“我们弄好进来剪。”　　早餐高峰期过后，街道上一片冷清。上学的上学，上班的上班。　　两人飞速的收拾好东西，洗好碗筷。一人拿一把剪刀开始剪辣椒丝。　　剪辣椒有人接手，苏念腾出手把放凉的牛肉切成大小均匀的条状，又准备好辅料。　　干辣椒剪好，放一点热水泡一下。这一步很重要，更好的释放辣椒因子。　　起锅烧油，放入葱姜、花椒、泡好的辣椒丝，炒香，再放入辣椒面、盐等调味品，放入牛肉条，快速翻炒，又放入一点点白糖增加风味，慢慢用中小火炒干。　　冷吹牛肉出锅，刘春霞拿着筷子眼巴巴等着，“给我尝一块，小苏。”　　苏念留出中午卖的份额，把自己吃的部分递出去，让两人先尝。　　刘春霞拿着筷子，夹了一筷送入口中，椒麻鲜香，回味中带着一丝甘甜，“这菜适合下酒。”　　同样吃完牛肉的孙菊，同意的点头。　　苏念捏了一块，尝了尝味道，赞同的点头。　　确实适合当下酒菜。　　苏念给今日菜板上写了一道冷吃牛肉，备注了限量。　　估摸着时间差不多，带着孙菊进后厨，教她怎么煲香菇排骨汤。　　后面天气愈发寒冷，这道汤可以常驻。如果孙菊学会，可以交给她来做。　　苏念仔细教学，孙菊认真听讲，不知不觉到了饭点。　　店铺来的招聘员工李素琴　　李素琴盯着餐桌对面那张洋溢着笑容的脸蛋，心中忍不住涌起一股暖流。她无意中说过的一句话，对方却记在心中。　　接下的时间，两人默契的吃着餐盘里剩下的菜品。　　东西一扫而空，李素琴放下筷子，擦擦嘴，突然说了句。　　“谢谢你，张慧。”　　掩饰住眼眶中即将溢出的温热，李素琴笑了笑，真诚的道谢。　　感谢的是对方真诚相待的心。不管是今天吃饭上的相助，亦或是有心帮助她提升学历的心。她之所以想要读夜校，也是对方给的灵感，她说了眼下很多年轻人读夜校，提升技能，能够增加找到好工作的几率。　　她，才动了重新读书的心思。　　前两天请吃饭也是为了今天说不再出来聚餐做准备，手里的赔偿款必须坚持到她找到下一份稳定工作。　　“害，说这话。”张慧一眼瞧出对方眼眶湿热，有意缓和气氛，浑不在意的招手，“有事吱声，能帮的尽量帮。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|