那个人的背影已经看不到了。
但杏娘记住了他的长相——瘦长脸,左眉上有一颗痣。
杏娘又回想了一下跟他一起来的那个人的样子,现那人手里什么都没拿,看了一圈就走了,像是来踩点的一样。
回到屋里,坐在柜台后面,把事情从头到尾想了一遍。
杏娘把这两天生的事串在一起想了想,越觉得不对劲。
头一回那个人问得多,第二回就带了人来。
这不像普通客人,倒像是在一步步摸底。
她的酱生意做起来之后,确实引起了一些人的注意。西市那家酱铺原本独占了这一片的酱生意,现在她的酱卖得好,对方不可能不在意。
如果真是西市那家酱铺的人来打听配方,那她得更小心才行。
杏娘在脑子里把做酱的每一个环节都过了一遍。
配方她从来没有写下来过,全记在心里。
豆子、面粉、盐、水、曲——这些材料单独看没什么特别的,关键是比例和酵的控制。
只要她不把配方说出去,别人光靠尝是尝不出来的。
就算他们买回去自己琢磨,也只能吃出用了什么材料,吃不出放了多大比例。
酱这东西,差一分味道就差了十万八千里,没有师傅手把手教,光靠猜是做不出来的。
想到这里,她站起来走到货栈里。她打开一口酱缸的盖子,低头闻了一下——酱香浓郁,酵得很好。
她的手在缸沿上按了一下,然后把盖子盖好。
明天再说。
过了两天,那个人又来了。
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这次他换了一身衣服,但杏娘一眼就认出了他的脸——瘦长脸,左眉上那颗痣很明显。
她一进门就认出他了,心里有了数,但面上没有露出来。她照常招呼客人,问他买什么酱。
他一进门就笑着说:“上次买的辣酱吃完了,今天再来买一斤。“杏娘给他称了,他接过酱的时候又开口了。
“老板,你一个人忙得过来吗?我看你这铺子生意不错啊。这几天来来往往的人不少。“
杏娘说:“还行,一个人凑合着能做。小本生意,谈不上忙不忙的。“
那人又说:“我在西市也开了个小铺子,想跟你合作——我从你这里拿酱去卖,每斤给你加点钱。这样你也不用自己费力卖,每个月也能多一笔进账。“
杏娘听了,心里明白了。
这人根本不是来买酱的,是想套她的配方,或者想弄清楚她的进货渠道。
她见过做买卖的人,没有哪个会把赚钱的事往外推的。
这人说得再好听,背后打的什么主意她一眼就看穿了。
她没有接他的话,只是说:“铺子小,自己做都忙不过来,顾不上给别人供货。“
那人又劝:“西市那边有钱的人多,酱卖得贵,你拿过去能多赚不少。合作对双方都好。“
杏娘听了只是笑了笑:“我这人不贪心,能把眼前这点生意做好就知足了。我做的酱产量不大,自己铺子里卖刚刚好,没有多余的给别人代卖。“
那人又说了几句好话,但杏娘始终没松口。
那人走后,杏娘在门口站了一会儿。自己的酱已经引起了别人的注意,而且有人动了心思。
杏娘回到屋里,把门关好,坐下来想了一会儿。
配方是她唯一的本钱。只要配方不泄露,别人就做不出跟她一样的酱。她识字不多,配方从来都是记在脑子里的,这反而成了最好的保护。
杏娘又想到了一个办法——以后买材料的时候,不要在同一家买齐。
豆子去这家粮行,辣椒去刘家屯,盐去西市另一家店。
这样就算有人想查她的底,也摸不清她用的是什么材料。