她做面,从来没想过“发散“
“暖“
“补“这些词。她只知道,葱要新鲜,姜要够,骨头汤要熬到时辰。
可秦娘子这么一说,好像她做的不是一碗面,是一张方子。
“撞的。“杏娘老实说,“我就想着怎么好吃,没想过这么多。“
“撞的能撞出这个来?“秦娘子笑了笑,“你那葱,比市面上的精神。那白菜,嫩得一掐就出水。杏娘,你跟我说句实话——这些菜,你从哪儿进的?“
杏娘手在围裙上抹了抹。
“门路货。“她说,“托人带的,不多。“
“门路货。“秦娘子重复了一遍,没说信,也没说不信。她站起身,整了整袖子,“改天我拿几味药来,你试试炖汤。“
“什么药?“
“当归,黄芪。“秦娘子说,“都是温补的,跟骨头汤配。炖出来,比你这碗面还暖和。“
杏娘说:“好。“
心里却在想:空间里的食材,配上药,会不会更暖?
秦娘子说当归是温补的,黄芪也是温补的。她上辈子熬过黄芪粥,知道黄芪熬水有种淡淡的甜味,不冲。当归就更熟了,炖鸡、炖排骨,都放它。
要是空间里的葱,配当归黄芪,炖一锅汤……
她把这个念头按下去,先应着:“等你的药来,我试试。“
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秦娘子点点头:“我明儿给你包一包送来。你炖了,要是好了,先别急着卖,自己喝几天,看看身子暖不暖。“
秦娘子走到门口,又回头看了她一眼。
“杏娘。“她说,“你外婆,是不是也会这个?“
杏娘愣住了。
“我随便问问。“秦娘子说,“你外婆的事,我听了些。能做出这种面的人,祖上多少有点讲究。“她顿了顿,“我要是说错了,你别往心里去。“
“没说错。“杏娘说,“我外婆……做面是有一手的。“
秦娘子点点头,没再问,走了。
杏娘站在门口,看着她的背影走远。
秦娘子那句话,像一根针,扎在心里最软的地方。
会。当然会。
外婆留下的玉佩,她贴身戴着。外婆种的花椒树,她种在空间里。外婆的方子,她照着做。外婆的葱,外婆的白菜,外婆的土包。她用的,全是外婆留下的东西。
“食治为先。“
四个字,在她心里转了一圈。
她回到后厨,站在灶台前,把“暖和“两个字,在心里过了一遍。
暖和。
老周说舒服。秦娘子说从里头往外暖。她一直以为是骨头汤的功劳,骨头汤熬得久,确实是暖的。
可秦娘子说了,骨头汤暖在胃,她的面暖在身上。
那暖的,是什么?
她把葱筐端出来,看了一会儿。空间里种的葱,绿油油的,带着一股清甜的气味。她掐了一根葱叶,凑到鼻子底下,闻了闻。
就是葱。就是白菜。就是花椒。
跟市面上的,长得一样,闻着也一样。
可吃到肚子里,就是不一样。
上辈子在餐厅,老板总喊养生汤、滋补锅,枸杞红枣桂圆,炖得再久,客人喝完了也说暖和。那暖和,是汤的暖和,是热气的暖和。
秦娘子说的暖和,不是热气的。