“老板,你今天怎麽出摊了?以前不是赶集日才出来吗?”
宋新苒一听就知道是个老顾客,笑着解释:“从今天到大年十六,我每天上午都会出摊,还是在这里。”
“太好了!”冯琴眼睛都在发亮,她看了看自己手里的零食,早知道今天卤肉摊开门了,她就不买这些了。
根本没有哪一样的滋味比得上这些卤货!
“老板你早该这样了,我们平时想吃都买不到。”
宋新苒说:“那以後多多来买,送你几个鸡翅尖,欢迎下次还来。”
冯琴拿着找的二十块,拎着卤肉,喜滋滋回家了,今天真是个好日子,惊喜处处有。
回到家冯琴妈一看就惊了:“不是说只有赶集日才有卤肉卖吗?你是不是买其他家的了,那些味道不行,别浪费钱了。”
冯琴妈也去过镇上不少次,买了多次卤肉,那些滋味还行,但跟昨天冯琴买回家的卤货相比就是一个天上一个地下了,最近又是过年,家里菜也很多,买那些卤肉纯属没必要。
冯琴说:“就是跟昨天买的同一家,老板说直到元宵结束,每天都出摊!”
她把卤货倒在盘子里,两人当即尝了尝。
吃到卤货时冯琴妈眉目都舒展了,赞道:“还是昨天那个味!”
*
由于是第一次在寻常天出摊,宋新苒只准备了八九十块食材,如果能全部卖完也能挣两百多。
刚出摊时,生意的确一般,不像赶集日甚至有人专门在抄手店门口等她出摊,不过随着时间流逝,街上人渐渐多了之後,生意就好了起来。
她的卤肉摊已经打出了名声,老顾客十分熟悉,见宋新苒在直接来买了,十点四十的时候,准备的食材便全部卖完,宋新苒根据今天的生意趋势,决定明天多做点。
之所以不在赶集日多做些,因为一次卤三百来块的食材已经是宋新苒的极限了。
回家数着钱,宋新苒只觉得离自己买房大业又进了一步。
之後两三天,客流趋于平稳,寻常日大约能卖完一百多的食材,赶集日宋新苒就拉满工作量。
这天卤肉摊前来了个眼生的人,做生意的每天都能看见生人,不过这人像专门打扮了番,三十多岁的模样,穿着一件棕色棉服,头发用发胶梳得整齐,脚踩一双皮鞋。
男人来到摊前就问:“老板,这些东西怎麽卖的?”
宋新苒一一说了价格,男人小声自言自语了一句“卖得不便宜啊。”
对于这样的人就连陈静芳都习惯了,那就不是她们客群,笑笑就行了,反正卤货不愁卖。不过眼前男人穿得这麽好,也不像缺钱的人啊。
下一秒,男人就从口袋里掏出一张一百块:“一样给我来一个。”
陈静芳心里说了声怪人,她给装上,宋新苒找了零钱。
男人在旁边看着摊上的卤肉,好奇地问:“老板你这卤货怎麽做的?颜色看上去真漂亮,东西都放凉了还能闻到香味,是不是里面放了什麽增香剂?”
宋新苒说:“没有,我家的卤肉都是用的天然调料卤出来的,没用过化学增香剂。”
男人语气说不清是赞叹还是怀疑:“这味闻起来太香了。”
陈静芳心里有点不适,心想这个男人是不是来找茬的?不过人家也没多说什麽,她便把装好的卤肉递给男人。
男人拿起,在旁边当场开吃,先吃了一口鸡腿,原本还有点质疑的神情立刻发生了变化,忙问宋新苒:“老板你卤鸡腿怎麽做的?又进味又不咸,肉卤得还嫩。”
刚把鸡腿肉咽下又咬了口鸡爪,语气更加惊叹:“怎麽卤得这麽软烂的?一抿就脱骨了,软而不烂。”
不仅肉质卤得刚好,滋味更是咸香诱人,男人吃了一口感觉都停不下来。
面对男人的追问,宋新苒只淡淡笑着说:“卤味配方是我家祖传的,我也是一点一点学着的,家里规矩不能透露配方,真是不好意思。”
男人有些失望:“这样啊。”
“你家味道真不错,怪不得生意这麽好。”说着,男人就刚才找的五十块,语气十分大方,“每样来一点,给我称五十块吧。”
面对生意宋新苒很热情,不过男人要问怎麽做的,她就推脱家族规定不能外传,最後把男人打发走了。
陈静芳看见男人背影消失不见,皱起眉头:“新苒,他是不是想来偷师啊?”
宋新苒无所谓道:“不管他怎麽想的,反正买了五十多块钱的卤肉,我们也没亏损什麽。”
做生意就是这样,甭管顾客说什麽,只要给钱就是好顾客。
陈静芳点点头,倒也同意宋新苒这话,但心里还有点戚戚然,在镇上做生意竞争太大了,她们生意太好,不知被多少人盯着。
都有人来给她送礼,拐外抹角打听宋新苒做卤味的配方。
陈静芳当然不可能告诉别人,但另一方面,她觉得宋新苒也没有放什麽独特的材料,什麽花椒八角香叶,是大家做卤味都会放的材料,但宋新苒做出来的就是更好吃更好看,如果非说独特的地方,那宋新苒才是配方的核心。
今天那个男人八成也是打的这个主意,只可惜所以觊觎配方的人想法注定要落空了。
下午的时候,宋新苒再次见到了上午的男人。
雷洪带着男人来找她:“新苒妹子,忙完了啊,我给你介绍个人,这是我的朋友古涛,他想跟你商量下做生意。”
古涛现在神情十分诚恳,脸上挂着一点笑容:“宋老板,久仰大名,今天总算见到了。雷哥天天跟我夸你的卤味好,我今天上午特地跑过来尝了,滋味的确霸道!”
雷洪哈哈大笑:“以前新苒还没卖卤味的时候我还想请他们尝尝关东煮,只是他们来的不是时候,没那个福气。”
“能尝到卤味就是福气了!”古涛竖起大拇指夸道。
他看向宋新苒,整个人态度看起来十分恳切:“宋老板,我想跟你谈一下合作,我家在塘家镇,我想把你摊子上的味道也带去塘家镇让我们那边的人尝尝。我知道卤味配方是你家祖传的不能透露,那能不能这样,我在你这里进货去卖,价格你说了算!”