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第382章（第1页）

听得食客直咽口水，你怎么不早说！“那我要个单人套餐，我要——等等，我再想想。”他有点纠结，是吃酸菜锅好呢，还是吃鸡汤菌锅。旁边有人笑说：“这有何难？今日吃完，明日再来吃。”又问阿良，“这涮锅子你们老板该要一直上吧？”“是，店里卖到前年。”阿良回话。原先纠结的食客一听，顿时拍了板定下来了，“先要个酸菜锅，改日我再来尝尝菌汤锅，还有那边那个秘制蘸料碗，都是单人餐里包含的吧？”“对。”没一会餐点好了。刘宝鉴黄升那一桌两锅开了，下了肉菜开始涮着吃，他俩是单点的，量要大些，刘宝鉴黄升都爱吃肉，除了羊肉点了外，还点了汤老板做的炸猪肉丸子、腌制五花肉。“快尝尝，好了好了。”刘宝鉴先动筷子了，捞了一筷子羊肉卷，往汤老板调的蘸料碗里裹了裹，吹了口气，甭管烫不烫，先往嘴里塞。一口满满当当的。先尝到了蘸料味，熟悉的芝麻酱、香油还有点别的味——“诶呦绝了，快吃。”除了蘸料味还配合着酸菜汤底，这锅底酸酸的很解腻，往里头扔五花肉，烫出来的五花肉弹弹的，吃起来有些劲道也没那么腻味，再喝一口热乎乎的茶水。咦，茶水也不是茶叶泡的，是大麦加了一些陈皮煮的。解腻去油。刘宝鉴和黄升二人吃的是没空说话，二人约饭约到汤家向来如此，期间只伴着：这个不错、料碗香绝了、小老板再来两盘羊肉、再添一盘羊脆骨。二人一通吃喝，光羊肉都能吃四斤。最先下入锅的冻豆腐，煮的时日久了，捞出来豆腐孔里全吸饱了汤汁，本来说吃不动不吃了的黄老板，愣是没舍得丢了不吃，吹了吹，咬了一口，当即赛神仙了。好吃啊！他这个锅是菌汤的，菌汤可鲜了，带着一些菌子特有的味道，汤老板说锅底用鸡架熬得，但鸡汤清亮半点不油腻，配上菌子，此时煮的菜、豆腐、萝卜，那味道，清清淡淡却迷人的鲜，好吃。二人没点面条、粉之类的，光吃肉吃了个肚圆。而其他食客，多是一人餐，甭管是酸菜锅、菌汤锅——这俩锅点的人数多些。奉元城百姓吃锅子老习惯了，先涮羊肉，羊肉吃的七七八八涮豆腐菘菜，最后来上一口面条，有人爱吃馒头、米饭都行。此时下了面条的，单单一口便爱上了。“好吃好吃。”“这锅底下什么不好吃。”“汤老板的料碗怎么调的，太香了，东西市各家涮锅子就没吃过这等料碗。”“我能吃出来麻酱，但麻酱不稀奇啊，可汤老板这儿的麻酱那是真真稀奇。”小火锅一经推出就热起来了，天寒地冻的，外头大雪，汤家馆子也不算暖和，可锅子一上来，跟着友人边吃边涮，没一会一身的汗，脑袋都是细密的汗，坐在那儿稳稳食，喝口茶水。吃完了锅子，汤老板会送一些小甜点，双皮奶、杏仁豆腐，都是小孩子吃的量，这一口甜的吃完，一日都舒坦极了。没几日，汤五哥饭馆摇身一变成了‘火锅馆子’，没人吃什么小炒菜了，全都点涮锅子。没办法，天冷，一盘盘炒菜，即便是出锅时热乎乎的，可端上来，食客刚说两句话，菜就冷了。菜一冷，什么好吃滋味都大打折扣，不如锅子吃的热乎。汤显灵卖了半个多月的火锅，每日店铺座位满满当当，有的要订包厢，提早一周订都订不下——没办法啊！他家就是地方小，接待不了太多客人，这实在是没法子。别看吃火锅的人多，但其实没那么麻烦，前期工作筹备齐了，客人点单要菜什么的，小咪一个人就能干的七七八八，汤老板熬了底汤，调了料碗，就能歇着——也没歇。打铁铺的小老板王铁牛研究出来手摇打蛋器了，比最初给汤老板要的价还要贵个一两银子，王铁牛说起来，急着解释：别看铁用的不多，但是齿轮可难做了，得一点点磨……汤老板有钱，也懂，这都是技术活。荣朝第一个手摇打蛋器，这含金量不言而喻。给！于是先前答应好的，秋冬日卖肉松面包，汤显灵想起来不能食言，外加上给崔大宝放了产假——崔大宝早半个月前就回家伺候豆子了。朝食铺子烤炉闲了下来。汤老板想做点黄油版肉松面包放在他家饭馆靠窗柜台那儿卖——这也就是为什么给吃火锅的食客送牛乳甜点，因为牛乳大大的多！给邻居送牛乳，不如回报食客。汤老板心想道。