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第333章 开业第一天远超前期预估（第1页）

一位母亲带着一个小男孩过来点单。

男孩吵着要冰沙类饮品，母亲担心孩子喝冰的肠胃不舒服，执意要全热版本冰沙。

何晓曼耐心跟顾客解释，冰沙品类产品工艺限制，无法做全热。

女人听后十分不悦，认定门店故意不肯配合，声调拔高，引得好几桌顾客都转头望过来。

“别的奶茶店都可以改温度，怎么就你们家不行？我花钱消费，连这点要求都满足不了？”

男孩闹起脾气，不停拉扯母亲衣袖。

周浩宇听见争执声响，下意识想要上前辩解，被苏悦吟拦住。

苏悦吟走到收银台前，神情平和：“这位顾客，实在不好意思，让您体验不好。”

“冰沙产品是靠冰块搅打成型，加热之后冰沙结构会完全消融，口感会变得十分怪异，没有办法达到正常饮用标准，不是我们不愿意为您调整。”

说完，苏悦吟递上菜单，给这位母亲另外两个可选方案。

“您可以更换我们家的热款牛乳茶，同样添加孩子喜欢的芒果小料。”

“如果想要冰沙，最多调整为少冰，我们可以额外赠送一份布丁，补偿给小朋友。”

女人迟疑了，转头看向闹别扭的男孩。

男孩听到赠送布丁，吵闹的情绪平复大半。

几番权衡之后，女人选择更换热款芒果牛乳茶，收下赠送的布丁。

整件纠纷妥善化解，没有进一步扩大影响。

等到晚上七点多，店内客流回落。

天色暗了下来，门店天花板暖白光吊灯点亮，墙面氛围感灯带亮起。

玻璃门窗外面，街道路灯次第点亮。

外摆区遮阳伞下，有不少吃完晚饭出来乘凉的居民坐着喝饮品聊天。

晚上八点之后，堂食客人逐步变少，但外卖订单还源源不断，大多是小区住户居家下单，点奶茶当做晚间消遣。

周浩宇连续长时间干活，动作慢慢变得迟钝，分装小料的时候两次弄错分量。

苏悦吟留意到他状态下滑，安排他暂时离开出品岗位，转而负责清洗器具和店内保洁，让紧绷的精神稍微放松。

赵阳独挑出品大梁，苏悦吟在一旁随时待命，一旦订单量再度暴涨，就立刻上手搭把手。

何晓曼守着收银与外卖后台，有条不紊处理订单，办理会员储值。

江怡安来信息，交代苏悦吟几句。

「晚上打烊之后，全盘库存清点和营收核对，你多盯紧些。」

「要是店员状态吃不消，就灵活调整分工，别硬压着人干。」

「今天开业整体效果不错，我明天再过来。」

苏悦吟回复：「明白，老板。」

奶茶店内，夜晚的营业还在继续。

时钟指针一步步挪到夜间二十三点。

堂食客人几乎走光，外摆区的桌椅上面还剩零星顾客。

外卖平台订单数量大幅度衰减。

苏悦吟安排何晓曼关闭外卖接单通道，只保留堂食点单入口，开始启动打烊前置工作。

赵阳继续处理手上残余外卖订单。

何晓曼开始统计今日会员新增数量，登记储值金额。

周浩宇着手第一轮深度清洁，擦拭操作台、清洗雪克器具、量杯，把所有器具清洗完后送入消毒柜高温消毒。

苏悦吟打开后台营收统计页面。

屏幕上面，是今日经营数据。

开业日，堂食加上外卖，饮品总成交四百二十七单。

新注册门店会员共计八十二名，会员储值总金额突破一万一千元。

半价活动两百杯在午间就全部售罄，打卡赠小料活动一共兑换六十三份赠品。

看到这组数据，苏悦吟十分满意。

开业第一天，能拿到这份成绩单，远前期预估。

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