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第220章（第2页）

何雨柱听得入了神，追问道：“爸，既然咱是从当官的人家学来的手艺，那这手艺当传家宝传下去，不会有啥毛病吧？”

何大清笃定地点了点头，接着开了口：“这事儿没问题。这手艺咱家可以一代代往下传。不过有一点你给我记清楚了——要是没拿到谢家的点头，绝对不能打着这招牌去揽生意赚钱，更别指望靠它养活自己。可要是真有一天日子过不下去了，没了活路，那就带着这手艺去投奔谢府。凭往日的情分，他们也不会亏待了咱们这些人。”

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何雨柱听完老爹讲的来龙去脉，心里头全是感慨：“爹，谢府把规矩定成这样，说到底还是给咱们这种人留了条活路啊！”

何大清应道：“可不是嘛，柱子。当初宗淳公定下这条规矩，本来就是给咱留了条后路。”

何雨柱又问：“爹，那咱家既然不能把‘谢府菜’当成营生，您现在这手艺又是打哪儿来的？”

何大清说：“这事儿说来话长了。宗淳公在光绪十四年那会儿，因为为人太直被政敌排挤，就打算辞官回两广，遣散了家里所有下人。”

何大清清了清嗓子，顿了顿，接着说：“还好你爷爷年轻那会儿在府上拜了个山东菜的大师傅，学了点手艺。你爷爷为了活计，离开谢府之后就拿这山东菜的手艺谋生，后来又把山东菜的本事传给了你爷爷，也就是你爹我。”

何雨柱一脸不解：“爹，我可知道您还会做川菜啊。”

何大清哈哈一笑：“柱子，你倒是记得挺清。听我慢慢跟你讲。后来时局乱了，你爷爷觉得吃‘谢府菜’的人不会太多，为了以防万一，就让我去封泽园找了个营生。机缘巧合之下，我又拜了个川菜的大师傅，学了做川菜的手艺。所以这两样地方菜系的手艺，算是你爹我现在吃饭的本事。”

何雨柱又追问：“爹，那您是怎么学会谢家菜的？”

何大清清了清嗓子，开口说：“柱子，别急，听爹慢慢给你讲。说到这儿，话又得往回说。宣统元年，宗峰公的公子——也就是萧青少爷，再一次回到四九城，打算重开谭家菜。也不知道他从哪儿打听到你爷爷的下落，就请你爷爷又回了萧府。”

何雨柱问：“爹，我爷爷之前不是被遣散了吗？自由身多好，怎么又回萧府了呢？”

何大清笑着说：“你爷爷这次进萧府，可不是以家厨的身份了。算是萧家当家人萧青少爷请回来的。你爷爷看在往日的情分上，就答应回了萧府。”

何雨柱掰着手指头算了算，说：“爹啊，我爷爷回萧府那会儿，还没您吧？”

何大清笑着答：“哈哈，是啊，柱子你小子真没白跟你娘学，算得挺清楚！后来你爷爷有了我之后，走得早，你爷爷就一直把我带在身边，在萧府里。就是在那时候，我在府里跟着你爷爷和其他师父学了不少绝活儿。”

何雨柱说：“爹啊，您在人家府上学艺，跟我爷爷一样，也算是人家的家厨了吧？”

何大清回忆着说：“哈哈，柱子啊，爹可算不上萧家的家厨。只是当时萧家给这些家厨定辈分的时候，你爷爷和萧家三夫人算是一个辈分，也给我承了个辈分，算是‘谭家菜’的第二代传人。后来我在府里就一直称呼三夫人为师姑。在府上，除了跟你爷爷学热菜，我还跟着府里的其他师父学了点儿冷荤和点心的手艺。”

何雨柱问：“爹，那咱家现在跟萧府还有联系吗？”

何大清回答：“没有联系了。自从后来你爷爷上了年纪，离开萧府去世之后，爹忙着生计，就一直没跟萧府联系过。”

何雨柱想起前世何大清被许大茂和阎家老二接回来后，跟娄晓娥母亲聊天时，才知道娄母也是和谭家菜有渊源的。他琢磨着：能不能让父亲和萧家搭上线，为自己以后和晓娥提前认识创造机会。

大年初一，天还没全亮，何雨柱就爬起来给爹娘磕头拜年。何大清和李婉君笑眯眯地受了礼，给了他几枚压岁钱。

吃过早饭，何大清拎着两包点心，拉着何雨柱出了门。他打算挨个去那些老同行家里走一趟，好歹都是当年一块学艺的师兄弟，虽说这些年走动少了，可人情世故不能全断了。

走在胡同里，何雨柱又提起了昨晚那话：“爹，咱家那手‘谭府菜’的手艺，说到底也是正经拜过师、学过艺的。您就没想着什么时候去府上拜访拜访？”

何大清一听，步子顿了一下，脸上有点挂不住。他干笑两声：“都多少年没联系了，爹哪还好意思上门。”

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