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第178章 太辣一碗冰镇酸梅汤让他爽翻天（第2页）

砂锅里装了大半锅清亮的井水。

林阮把那一盆洗净的材料一股脑倒进锅里。

“盖上盖子，大火烧开。”她指了指木锅盖。

贺擎野立刻拿起厚重的木锅盖严严实实扣在砂锅上。

灶膛里的火苗舔舐着黑砂锅的底部。

劈啪作响的松木散着刺鼻的烟味。

外面的大堂却越喧闹了。

胖食客跑到门外的压水井旁。

他直接对着水龙头猛喝了两大口生水。

喝完肚子咕噜噜直响。

生水根本解不了红油里的火气。

大妈坐在椅子上直跺脚。

“老板，你们家饭馆连口能喝的凉水都没有吗？”大妈扯着嗓子喊。

后厨门帘掀开。

强哥端着空托盘走出来。

“急什么，马上就上解渴的！”强哥没好气地回了一句。

后厨里。

砂锅的木盖边缘开始冒出白色的热气。

浓烈的水蒸气顶得木盖出噗噗的轻响。

“掀盖。”林阮退后半步。

贺擎野拿过一块布，垫在手里揭开了木盖。

白色的雾气瞬间弥漫了整个灶台。

原先清澈透明的井水完全变了颜色。

乌梅和山楂里的汁液被滚水彻底煮了出来。

水面上漂浮着一层淡淡的琥珀色。

但这还不够。

林阮拿过一把长柄木勺。

她伸进砂锅里，贴着锅底顺时针搅动。

“改小火，慢慢熬。”

贺擎野抽出几根木柴，用火钳把灶膛里的炭火拨匀。

锅里的滚水变成了小气泡，咕嘟咕嘟地响着。

随着木勺的搅动，汤汁的颜色迅加深。

从浅琥珀色，变成红褐色。

各种材料的味道完全融合。

汤汁最后熬成了一锅极其醇厚的紫红色。

透着一股温润的暗光。

一股酸甜交织带着淡淡药香的醇厚气味，直接从锅里炸开。

这味道顺着窗户缝直接钻进了大堂。

胖食客刚要张嘴骂人，舌尖猛地尝到了空气里的酸味。

口水唰地一下就从舌根涌了出来。

“我的娘，啥味儿这么开胃？”胖食客使劲吸鼻子。

大妈手里的蒲扇停住了。

“闻着像小时候吃过的糖葫芦。”她咽了一大口唾沫。

刚才那股红油辣子的火爆气，瞬间被这股清新的酸甜味压了下去。

后厨里。

林阮看着浓郁成紫红色的汤汁。

她转身拿出一个大号的玻璃罐子。