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第185章 嫌猪下水太臭反手一锅卤肠馋疯全城（第2页）

强哥用白干毛巾捂住口鼻，端着瓢就隔着两米远抛出去。

大批枯黄的碎面粉直接覆满了整盆滑溜油肠。

“再加白醋和重粗盐！”她手不留情，粗俗而暴力地翻起整条长管。

林阮手指像铁钩，熟练地顺着最底下把肠肉一头死死顶进去。

一整根油水糊着的软肠瞬间全部被彻底外翻出来。

灰白带黄的厚重肠油直刺人眼。

“快把这些烂肉丝刮干净，我闻不来。”瘦猴捂腰直奔门外。

“给我去灶膛把干树皮烧热，少在这废柴话。”贺擎野对门外痛斥一嗓子。

强哥也不敢违逆，只能闷头拿铁钳去弄热炭。

林阮右手抓紧大把粗盐与干面粉，粗鲁地使劲在黄肉上搓擦。

刺耳的响声顺着木桌子往下打。

一团团带着恶臭的油脂混和着粗糙的面团渣，被她一连把扯脱下盆。

她连换了三遍酸陈醋，又灌下足足四勺半高粱烈酒。

又是一盆子纯清水直洗下去。

贺擎野立刻走来将黑的恶臭脏水提走倒到外院草沟。

“洗成了，你俩再凑上瞅眼。”林阮敲了敲干净的盆底子。

瘦猴大着胆子靠向边缘。

原本黏糊黑黄的死臭肠管，全变成了霜白顺油的好皮料。

一点异臭没有，只剩浓醇的高粱醋香味在冒头。

“真干净了？把猪油刮个干光？”瘦猴手在案桌边抓一把。

“不刮光，剩下的得留着挂酱肉油。”林阮提菜刀横斩两手。

长条的嫩白大肠直接切成个半个拇指那么大的空心圆圈。

滚水大灶早就烧得滚开冒白烟。

“料酒，大块老黄姜全部给丢水里。”林阮手抓大肠进铁桶。

翻腾着的滚水立时全泛出了厚重油圈。

只煮了一刻钟。

林阮捞起带弹条的白煮熟大肠，立刻倒在凉井水里激打一遍。

火急，手要快，这样肠肉才会筋道足。

贺擎野走上前，伸手扯开大把被风吹散落下的头边。

他动作平稳，没有一句空话，取过干净的手毛巾。

在两人转身拿作料的过道间，他把擦面毛巾顺手送到林阮额边。

两人的粗布褂子摩擦打响，谁也没停下手底下的正料。

林阮直接抹去额角的油汗，毛巾还带了贺擎野身上惯有的松柴火熏香。

“把底下的细糖罐全端出来。”她开口。

贺擎野单掌拍开黑瓷小盖子。

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炒锅干底烧热，大板猪肥油立刻下底融化拉响。