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第181章 嫌面粉泡水糟蹋出锅惹得全县疯抢（第2页）

白色的面浆已经死死沉淀到了桶底。

上层飘浮着大半桶澄澈透明的黄水。

她小心翼翼倾斜铁桶，把上面的清水全部倒进水槽里。

桶底只留下纯白浓稠的厚重面糊。

林阮拿出一把长柄木勺，“贺擎野烧大锅宽水。”

她抓着勺把用力把沉底的面糊全部搅匀。

贺擎野掀开旁边那口最大的铁锅盖子。

滚烫的白雾直冲房顶。

林阮拿过一个特制的白铁皮平底大圆盘。

她抓起刷子沾满熟豆油，在盘底飞快地薄薄刷了一层。

一勺浓白的面糊直接浇在平底铁盘的正中心。

她把铁盘递给旁边的人，“端平转一圈。”

贺擎野单手接过铁盘，悬在半空手腕极稳地轻轻一晃。

面糊顺着离心力立刻均匀地铺满了整个盘底。

他直接把平底盘平平整整地搁在滚开的沸水面上。

厚重的木头锅盖被重重扣死。

林阮退到旁边洗手，“等三分钟揭盖。”

沸腾的水浪顶着铁盘出哐哐的沉闷撞击声。

贺擎野卡着时间掀开盖子。

铁盘里的面皮受热鼓起了一个个巴掌大的透明气泡。

他直接用铁夹子夹起平底盘边缘，“熟透了。”

盘子连皮带铁被他一把扔进旁边早就备好的凉水大盆里过凉。

林阮走过去，抓起刷子在冷却的面皮表面又刷了一道明亮的熟油。

她伸出两根手指捏住面皮的边缘往上轻轻一拽。

一张透明且完整的巨型面皮直接被粗暴地揭了下来。

瘦猴把手里的菜刀都吓掉了，“我的个亲娘咧。”

他凑近死盯着那张比纸张还要薄上几分的皮子。

那皮子晶莹剔透，连林阮手指上的指纹印子都能清清楚楚透出来。

林阮把面皮平铺在案板上，“这就叫薄如蝉翼，赶紧去把黄瓜切出来。”

贺擎野负责蒸制揭皮，两人配合极其默契。

一张接着一张，半透明的面皮转眼间就在木案板上摞成了一座小山。

贺擎野转身把蒸好的面筋从隔壁锅里直接端了出来。

原本小小的一块面团在蒸汽下膨胀了足足三倍有余。

面筋表面全是大小不一的蜂窝孔洞，看着就像一块巨大的海绵。

林阮拿起另一把厚背菜刀。

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她手起刀落，案板上的面皮被飞切成手指宽的长条。

贺擎野拿过短刀，三两下就把那块大海绵面筋全部分解成小方块。

瘦猴在旁边下死力气，把一筐子水灵灵的青黄瓜全切成了细丝。

白绿相间的食材堆在一起特别扎眼。

林阮把菜刀劈在木头里，“拿大海碗过来。”